Casseruole - una vasta gamma di piatti, adatti per la colazione o spuntini sulla strada, così come i dessert. Le versioni cotte di verdure e carne sono abbastanza nutrienti e semplici e non richiedono ingredienti speciali.
Casseruola all'uovo di cavolfiore
Una specie di uova strapazzate al forno con cavolo è un eccellente piatto per la colazione, poiché è allo stesso tempo nutriente e leggero. All'inizio è necessario accendere il forno e scaldarlo a 200 gradi, per non perdere tempo e mettere la teglia direttamente nella temperatura di lavoro.
ingredienti:
- Cavolfiore - 500 g;
- Panna acida - 100 g;
- Uovo - 3 pezzi;
- Formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 150 g;
- Sale - a piacere.
L'intero processo dura circa 1 ora e il contenuto calorico del piatto è di 95 kcal.
Per preparare il cavolo, deve essere bollito in acqua salata, ma alla fine non dovrebbe andare in pezzi. Dopo averlo raffreddato un po ', metterlo in una teglia da forno.
Versando è preparato da uova e panna acida da montare questi ingredienti. Inoltre, non dimenticare di salare la miscela. Poi il cavolo viene versato, il formaggio viene strofinato sopra e tutto viene messo in forno per 15-20 minuti.
Casseruola di cavoli ricci con carne macinata e formaggio
Piatto più denso rispetto al precedente, che sarà un buon secondo a pranzo. La tecnica di cottura è simile, ma presenta alcune differenze. Per cucinare hai bisogno di:
- Cavolfiore - 0,5 kg;
- Ripieno da qualsiasi carne - 0,5 kg;
- Cipolle - 3 pezzi;
- Formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 200 g;
- Olio vegetale - a piacere;
- Uovo - 3 pezzi;
- Impanatura - 3 cucchiaini;
- Sale, pepe - a piacere.
Questa ricetta è un po 'più lunga della precedente e richiede circa 1,5 ore. Calorie: 100-120 kcal, a seconda del tipo di carne.
Prima fai bollire i cavoli in acqua salata fino allo stato semi-solido, cioè 5 minuti. Dopodiché, deve essere smontato in piccoli pezzi separati e rimandato in questa fase.
Successivamente, preparare la cipolla: basta tritarla finemente e friggere fino a doratura in olio vegetale. Il secondo e l'ultimo degli elementi principali della casseruola: riempire. Si compone di uova e formaggio grattugiato, montate insieme con una frusta o un frullatore.
Cavolo mescolato con carne macinata e cipolle fritte, il tutto condito con pepe e salato. Forno, come al solito, è meglio scaldare fino a 200 gradi in anticipo. Il ripieno è disposto nella forma con cavolfiore, versato con un uovo mescolato con formaggio e cotto per mezz'ora. Servito nella sua forma pura, è possibile combinare bene con panna acida.
Casseruola di broccoli e cavolfiori
Per coloro che sono a dieta o semplicemente come snack di verdure, c'è una casseruola leggera. Per la preparazione dell'uso di verdure surgelate ammesse - non rovina il piatto. ingredienti:
- Broccoli - 400 g;
- Cavolfiore - 400 g;
- Carote - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- Sedano (gambo) - 4 pezzi;
- Latte - 300 ml;
- Uovo di gallina - 4 pezzi;
- Formaggio - 200 g;
- Sale e spezie - a piacere.
Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti. Piatti calorici - 90-95 kcal per 100 g.
Cavolfiori e broccoli messi in acqua bollente salata e far bollire per tre minuti. Pepe e sedano tagliati a fettine, grattugiare le carote su una grattugia grossa. A questo punto, la preparazione della base vegetale è completata e puoi iniziare a preparare la pentola. Poco prima accendere il forno e scaldarlo a 180 gradi.
In un frullatore, sbattere le uova con latte e formaggio. Il versamento può essere anche salato e pepe a piacere, ma puoi anche farne a meno, lasciando il condimento fino al momento di servire. Le verdure vengono messe in una teglia e riempite con la miscela, dopo di che viene inviato a cuocere per 45 minuti. Fatto, puoi servire.
Ricetta per Cashew e Cauliflower Casserole
La casseruola di cavolfiore e zucchine è un piatto interessante, dopo averlo provato, molti vorranno ripeterlo. Una buona colazione e anche la cena, perché il suo contenuto calorico non è così grande, perché la composizione principale è di verdure e formaggio.
prodotti:
- Squash - 2 pezzi (giovani);
- Cipolle - 1 pz.;
- Cavolfiore - 1 pz.;
- Patate - 1 pz.;
- Formaggio a pasta dura - 50 g;
- Spezie e olio vegetale - a piacere.
Tempo di cottura - 40-50 minuti. Calorie - 96 kcal per 100 g.
La zucca in questa ricetta deve essere tagliata a fette sottili. Metà del numero risultante di piatti disposti in una teglia, quindi mettere le cipolle tritate.
Nel mezzo della casseruola, il cavolfiore va posto, smontato in piccoli pezzi a mano o affettato. Puoi salare e aggiungere condimenti, dopodiché formare uno strato di patate tritate e metà della quantità totale di formaggio.
Alla fine posate fette di zucchine e formaggio strofinato. Per venti minuti a 200 gradi, le verdure saranno cotte e il formaggio si scioglierà - l'uscita sarà una saporita casseruola, che può essere servita.
Casseruola di cavolo croccante con pollo in un fornello lento
Non tutti hanno l'opportunità di sorprendere se stesso o la sua famiglia con una casseruola al forno nel giro di una settimana, quindi è possibile utilizzare efficacemente il fornello lento per questo scopo. Un piatto preparato in modo qualitativo non cede a nulla cotto nel forno, non devi assicurarti che non bruci, e al mattino dovrai aspettare un piatto caldo pronto per la colazione.
ingredienti:
- Cavolfiore - 0,6 kg;
- Cipolla - 1 pz.;
- Filetto di pollo (bollito) - 0,4 kg;
- Panna acida - 1 tazza;
- Prezzemolo (verdi) - 1 mazzo;
- Chicken Egg - 2 pezzi;
- Pangrattato - 50 g;
- Verdura o burro - 50 g;
- Sale e pepe - a piacere.
Tale casseruola, tenendo conto della preparazione di tutti gli ingredienti, può essere preparata in 1,5 ore, ma dal momento in cui si imposta la modalità, si può supporre che il tempo trascorso in cucina sia finito se il prodotto finito non è previsto per la cena. Calorie di circa 100 kcal.
Come nel caso della cottura tradizionale, far bollire il cavolo per 5 minuti prima in acqua salata. Questo può essere fatto nella ciotola del multicooker nella modalità appropriata. Il cavolo bollito va messo da parte e nel frattempo tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.
Sbattere le uova con una frusta o un mixer, quindi aggiungere la panna acida e battere ancora, condire con sale e pepe. Spalmare il fondo della ciotola multicooker con olio vegetale, cospargere di pangrattato e stendere una porzione di cavolo, precedentemente smontata in piccoli pezzi.
Metti su di esso la carne di pollo tritata, poi le verdure e la cipolla. Dall'alto, uno strato di cavolo è fatto di nuovo, e alla fine si versa tutto con una salsa di uova e panna acida.
Nella modalità "Quenching", la casseruola viene lasciata per 60 minuti, dopo di che devi lasciarla raffreddare e riposare un po 'sotto il coperchio. Tuttavia, servirlo al meglio.
Consigli culinari
In ogni caso, è necessario lubrificare la forma di olio, altrimenti tutto si attaccherà. Il forno dovrebbe essere preriscaldato in anticipo in modo da non aspettare troppo tempo e mettere immediatamente la teglia o la teglia preparata alla giusta temperatura.
Il riempimento può essere eseguito completamente secondo diverse ricette: non c'è nulla da limitare, tranne che per l'immaginazione dello chef.
Il formaggio può essere utilizzato in qualsiasi momento. Il parmigiano è spesso usato perché è l'ideale per questo scopo e piuttosto gustoso.
Il cavolo bollente prima della cottura è particolarmente necessario se si prevede che questo processo duri non più di mezz'ora. Se cuoce più a lungo, allora durante questo periodo avrà il tempo di diventare morbido, tuttavia, questa è già una questione di gusti.
Per quanto riguarda i condimenti non ci sono restrizioni - puoi usare le spezie preferite.
Il cavolfiore si combina bene con la speziatura: per gli amanti di questo tipo di cibo, puoi tranquillamente aggiungere peperoncini alla casseruola e il prodotto finale non ti deluderà.
Nel prossimo video - la ricetta per un'altra casseruola.
