Il miele di castagne è un prodotto di apicoltura popolare nei paesi europei. Ad esempio, in Francia, questa varietà è considerata una delle più utili. I francesi lo amano per un gusto amaro, usato in pasticceria. Nel nostro paese, il vero miele di castagno non è facile da acquistare. Questo prodotto è prodotto solo nei territori di Krasnodar e Altai e nella Repubblica di Adygea.
Cos'è il miele di castagno e come ottenerlo
Questo è miele fatto dalle api dal nettare e dal polline raccolto dai fiori di castagno (Castanea). Il nome del prodotto indica direttamente la pianta da cui le api hanno raccolto il nettare. Durante la fioritura la castagna è una buona pianta di miele, i suoi fiori hanno la forma di campane.
Il prodotto di apicoltura finita si presenta di colore scuro, marrone-rosso, con un gusto amaro e un piacevole profumo di fiori di castagna. Contiene una quantità enorme di sostanze nutritive che lo aiutano a prendere una posizione di leadership tra le altre varietà.
Segni particolari: il miele non cristallizza a lungo, può rimanere liquido per anni, ma non diventa meno utile. Usato per trattare lo stomaco, i reni, la pelle. Bene per rafforzare il sistema immunitario e nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Il miele di castagno viene anche raccolto dai fiori della cosiddetta Ippocastano (Aesculus). Un prodotto moderatamente viscoso, quasi incolore, cristallizza rapidamente. Nonostante la texture piacevole, non si applica a varietà pregiate.
Composizione chimica
Il miele di castagne è una meraviglia naturale. Questo prodotto contiene in determinate proporzioni sostanze benefiche, una quantità molto significativa di vitamine.
Caratteristiche della composizione chimica:
- enzimi alimentari;
- iodio;
- vitamine C, PP, A, gruppo B;
- minerali (ferro, fosforo, magnesio, rame, calcio, zolfo, piombo);
- acidi organici;
- volatili;
- stimolanti biogenici.
Allo stesso tempo con il miele, le vitamine rafforzano la pelle, i capelli e le unghie. Inoltre, tutte le altre sostanze, entrando nel sangue, accelerano il metabolismo, normalizzano il lavoro del sistema riproduttivo, il cuore, aumentano il tono, l'immunità e promuovono la longevità.
Cinque importanti proprietà benefiche
Il prodotto dell'apicoltura può essere utilizzato in mezzo a epidemie stagionali di ARVI e influenza per scopi profilattici, quindi il corpo può resistere al freddo quando tutti sono malati.
Cucchiaio di miele di castagno:
- Aumenta l'immunità (una persona è malata di meno, abbandonando il solito zucchero a favore del miele di castagno).
- Elimina l'affaticamento (a causa dell'alto contenuto di fruttosio e glucosio).
- Migliora la digestione (enzimi, acidi organici facilitano il processo di digestione e fanno bene allo stomaco).
- Stimola la rigenerazione e la crescita cellulare (questo prodotto è in grado di prolungare la vita a causa dell'elevato contenuto di stimolanti biologici).
- Calma i nervi e aiuta a resistere allo stress (per sentirsi calmi e fiduciosi, puoi prendere del latte tiepido con il miele, questa bevanda ti aiuterà a rilassarti e a dormire bene la sera).
È interessante sapere che il miele di castagno raccolto da un apiario in condizioni climatiche difficili è più concentrato e biologicamente attivo rispetto al prodotto meridionale dell'apicoltura.
Calorie e funzioni di archiviazione
100 grammi di miele di castagno contengono circa 300 kilocalorie. Con un alto sforzo mentale o fisico, questo prodotto porterà molti benefici. Non contiene saccarosio, il 70% è costituito da fruttosio e glucosio. Una volta nel corpo, queste sostanze lo riempiono immediatamente di energia.
Il miele assorbe facilmente gli odori estranei, così gli apicoltori russi hanno mantenuto il loro "raccolto" in lini di calce sature di cera. A casa, puoi facilmente fare a meno di un barile. La cosa principale - mettere un barattolo di vetro di miele in un luogo buio dove la temperatura dell'aria non è superiore a 20 gradi.
Indicazioni per l'uso
Uso terapeutico:
- Per assottigliare il sangue. Quando il sangue è troppo denso, è pericoloso perché aumenta la formazione di coaguli di sangue, il lavoro dei vasi sanguigni diventa difficile, un coagulo di sangue può bloccare la piccola nave, che porta ad un ictus.
- Contro la tosse, con malattie respiratorie. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, questo prodotto riduce efficacemente l'intensità della tosse, basta mangiare 2 cucchiaini prima di coricarsi.
- Usato per trattare la pelle e lo stomaco. Le vitamine del gruppo B, così ricche di miele di castagno, sono le migliori sostanze naturali per il trattamento delle infezioni della pelle e della cicatrizzazione delle ferite. Gli acidi e gli enzimi organici forniscono un'assistenza preziosa al tratto gastrointestinale, facilitano l'assorbimento dei nutrienti.
Rigorosamente dalle regole
Se trattato con miele, la sua quantità è determinata dalla malattia attuale. Assunzione giornaliera consentita: per un adulto - 100 grammi e 50 grammi - per un bambino. Questo importo deve essere diviso in due o tre dosi.
Per assimilare il miele, deve essere assunto due ore prima o dopo i pasti dopo tre ore. Ciò aiuterà le proprietà antibatteriche e anti-infiammatorie del prodotto ad apparire più forti.
Il miele dovrebbe essere lavato con tè caldo, latte o acqua bollita. Le bevande fredde rallentano l'assorbimento dei nutrienti e le bevande calde eliminano alcune delle loro proprietà salutari.
Il miele di castagne è più sano dello zucchero semolato, ma la sua dose giornaliera non deve superare i 100 grammi, suddivisi in tre dosi. È opportuno ridurre l'uso di altri dolci nel calcolo che 1 grammo di zucchero rappresenterà 1,25 grammi di miele.
Applicazione in cosmetologia
L'uso del miele di castagno in cosmetologia si basa sul contenuto di quantità significative di vitamine necessarie per la pelle. Se non ci sono reazioni allergiche, prima di tutto è necessario utilizzare questo prodotto per i trattamenti domiciliari per il corpo e il viso. Un altro argomento importante contro la pelle sensibile al miele, per le sue maschere naturali potrebbe essere troppo pesante.
Semplici consigli
Bagno al miele per il corpo: diluire 250 grammi di miele in acqua. Puoi fare un bagno al miele fino a tre volte a settimana. Dopo la procedura è necessario fare la doccia. Ha un effetto tonico, tonico, sedativo.
Impacco per il corpo al miele: sciogliere a fuoco basso 100 grammi di miele e cioccolato fondente, 150 grammi di polvere di cacao. Raffreddare leggermente il composto, applicare sulla pelle pulita, avvolgere con un impacco, aggiungere un asciugamano di spugna. Dopo mezz'ora, sciacquare la maschera profumata, durante il quale la maschera nutre e leviga la pelle.
Maschera idratante: un cucchiaino di miele, un cucchiaino di glicerina, tuorlo d'uovo da macinare all'omogeneità. Applicare sulla pelle, risciacquare dopo 15-20 minuti.
Maschera viso nutriente: in parti uguali, mescolare miele, uovo in polvere, panna acida, mescolare accuratamente. Applicare sulla pelle, escludendo la zona degli occhi. Dopo 20 minuti, sciacquare delicatamente con acqua tiepida.
Maschera viso antietà: un cucchiaino di miele + un cucchiaio di farina d'avena + un tuorlo montato. Macinare bene la miscela. Applicare uno strato sottile di maschera con un dischetto di cotone. Dopo 15 minuti, sciacquare delicatamente con acqua tiepida.
È possibile riconoscere un falso
Il miele giusto da gustare non solo dolce, se si prende una goccia di un buon prodotto in bocca, non si diffonde immediatamente, ma manterrà la sua forma per qualche tempo. Allo stesso tempo in bocca c'è una leggera asprezza e bruciore. Puoi gocciolare il miele su un piattino, un prodotto di qualità manterrà la sua forma, non si diffonderà sulla superficie.
Un prodotto di qualità crea uno scivolo sulla superficie quando viene versato. In questo caso, la corda del miele non viene interrotta, anche se si solleva il cucchiaio, il getto diventerà semplicemente più sottile. Puoi girare il cucchiaio, il miele dovrebbe essere avvolto su di esso continuamente.
Sfortunatamente, determinare il falso solo in apparenza non funzionerà. Né il colore, né il gusto, né qualsiasi altra caratteristica esterna sono indicatori di qualità. Tuttavia, gli appassionati stanno cercando di trovare un modo per identificare i falsi.
Ad esempio, testano un prodotto con una matita chimica, se l'inchiostro si diffonde, allora il miele non è affatto buono. In realtà, questo semplice test può solo determinare il livello di umidità del prodotto, e solo un'attenta analisi di laboratorio può determinare con precisione l'autenticità.
Chi dovrebbe eliminare il miele di castagno dalla dieta
Non ci saranno reazioni negative al miele di castagno, a meno che la persona sia allergica ai prodotti delle api. Spesso, una reazione allergica non è sul prodotto stesso, ma sui fiori di castagno da cui è raccolto.
Non importa quanto sia utile questo prodotto, ci sono persone con intolleranza individuale. Di norma, dopo aver preso prurito, naso che cola, mal di testa, disturbi gastrointestinali, l'orticaria può iniziare. Quindi, questo dono naturale deve essere abbandonato.
Il miele è un prodotto ipercalorico che è ben digerito. Ecco perché i medici consigliano la moderazione. Non c'è dolce prelibatezza con i cucchiai: con diabete, sovrappeso, pancreatite, gastrite, ulcera peptica nel periodo di esacerbazione.
