Puoi preparare una cena di famiglia anche quotidiana. Per fare questo, hai solo bisogno, usando l'attrezzatura universale - multi-cooker, per cucinare un pollo nutriente, gustoso e sano. La carne di questo uccello è meravigliosamente combinata con tutti i tipi di contorni, insalate, salse.
Come cucinare un delizioso pollo in una pentola a cottura lenta
È molto comodo usare il multicooker nel caso di cottura di pollo profumato con l'aiuto del programma di avvio ritardato. Puoi scegliere il tempo necessario per iniziare a cucinare, marinare un pollo intero appetitoso per un tempo più lungo, durante il quale assorbe più delle tue spezie preferite, diventerà più tenero, morbido, succoso.
Per creare una cena così nutriente e salutare per una famiglia o per ricevere ospiti, avrai bisogno di:
- carcassa di pollo - 1,3 kg;
- panna acida - 150 ml;
- aglio - 20 g;
- condimento per pollo, sale - 10 g;
- olio vegetale - 15 ml.
La marinatura dell'intera carcassa è molto semplice e confortevole, quindi il tempo di cottura richiede solo 60 minuti. Il contenuto calorico di un piatto aromatico è di 187 kcal per 100 g di piatto.
Sbucciare l'aglio dalla buccia, dovrebbe essere tagliato in modo conveniente con l'aiuto di una spicchio d'aglio o tagliato finemente con un coltello. Dopo averlo versato nella panna acida insieme al condimento e mescolare. La pelle del pollo deve essere controllata per eventuali residui di piume, sciacquati dentro e fuori.
Lubrificare il fornello lento all'interno. Pollo pulire con miscela di sale e panna acida. Avendo legato strettamente le gambe in modo che fosse conveniente girarle, posizionare nuovamente il pollo nella ciotola di attrezzatura da cucina e lasciarlo in ammollo per un tempo conveniente di più di un'ora. La cottura può essere programmata al momento giusto impostando un timer.
Il pollo intero deve essere cotto in cottura per un'ora. La temperatura è di 180 °. Dopo mezz'ora, per formare una bella crosta su tutti i lati, è necessario ogni 10 minuti per girare la carcassa sull'altro lato - il lato destro, sinistro, del petto.
Il piatto può essere servito subito dopo la cottura, aggiungendo un contorno di verdure stufate o insalata fresca.
Come cucinare pollo chakhokhbili in un multicooker
Usando il fornello lento, puoi cucinare qualsiasi piatto. Ecco perché questa apparecchiatura è considerata versatile, conveniente. Anche questo piatto georgiano, che richiede la cottura di pollo senza aggiungere olio, grasso aggiuntivo. Questo piatto si chiama chakhokhbili ed è fatto di pollo. Per preparare un piatto aromatico di tenera carne di pollo sarà necessario:
- pollo (pollo) - 1 kg;
- aglio - 20 g;
- cipolle - 4 pezzi (Centro);
- pomodori (nel proprio succo) - 0,8 kg;
- coriandolo, peperoncino in polvere (secco) - 10 g;
- spezie (luppolo-suneli) - 20 g
- sale - 20 g;
- verdi (coriandolo, basilico) - 50 g.
La creazione di un piatto meraviglioso richiede 1 ora e la preparazione dei prodotti richiederà altri 20 minuti. Kcal per 100 grammi di chakhokhbili conterrà 130 unità.
Le verdure dovrebbero essere lavate, buccia di cipolla e aglio. Carcassa di pollo da tagliare, e quindi tagliare in porzioni, non troppo piccole. Tagliare i pomodori nel loro succo in un frullatore.
In una pentola a cottura lenta, impostare la modalità "frittura", disporre i pezzi di pollo e friggere per 15 minuti dopo il riscaldamento, non mescolando spesso con il coperchio chiuso. Sette minuti dopo l'inizio della tostatura, versare la cipolla tagliata a metà-anelli, e alla fine aggiungere peperoncino, luppolo-suneli, coriandolo macinato, versare i pomodori.
Dovresti anche aggiungere erbe tritate finemente, aglio tritato e sale.
È possibile utilizzare la funzione del multicooker "tempra" per un'ora o impostare il programma "multi-cook" per 45 minuti e cuocere con una temperatura di 120 °. Chahohbili meglio servito con un contorno di lenticchie verdi, riso friabile.
Che cosa può essere cucinato da pollo con patate in un fornello lento
Il pollo con patate può essere una buona opzione per cucinare in un fornello lento. Contemporaneamente con il contorno imbevuto di succo di carne, verrà cucinato un pollo ricco e succoso. Per creare un doppio piatto universale in questa attrezzatura da cucina avrai bisogno di:
- carcassa di pollo (pollo) - 0,8 kg;
- patate - 1 kg;
- olio magro - 50 ml;
- maionese - 100 ml;
- una miscela di peperoni, condimento per carne, sale - 1,5 cucchiaini;
- basilico essiccato, cannella - 5 g.
Per preparare un pollo delizioso con un contorno che è grande per questo ci vorranno 80 minuti e cento grammi di cibo conterranno 150 calorie.
In un contenitore piccolo e profondo, mescolare basilico e cannella, un cucchiaino di condimento, una miscela di peperoni e sale con la maionese. Lavato bene dall'interno e sopra il pollo spalmato su tutti i lati con la salsa alla maionese e lasciato in ammollo per dieci minuti.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette grandi, a pezzi. Dentro il fornello lento, oliate la ciotola, mettete metà delle patate, spolverate con le spezie rimanenti, salate e mettete il pollo nel mezzo. Metti la seconda parte della patata intorno al pollo profumato, chiudi il coperchio e accendi la funzione di cottura per sessanta minuti.
Quando scegli il pollame, dovrai prima preparare una soluzione di sale, tenere il pollo dentro per 1,5-2 ore e nella marinata, non aggiungere il ripieno di sale.
Come cucinare il riso con il pollo (pilaf) in una pentola a cottura lenta
Nonostante il fatto che molti multivark abbiano funzioni plov, non puoi cucinarlo riempiendo tutti gli ingredienti e mettendo fuori questo programma. Questo piatto viene preparato solo dopo aver fatto uno zirvaka, quindi vale la pena lavorare un po 'per ottenere un piatto soddisfacente, molto gustoso e amato. Per cucinare correttamente pilaf aromatizzato con pollo succoso avrà bisogno di:
- pollo (gambe, ali) - 0,5 kg;
- riso al vapore - 0,27 kg;
- cipolle - 100 g;
- carota - 100 g;
- condimento per pilaf, zenzero grattugiato, crespino essiccato - 20 g ciascuno;
- olio di semi di girasole - 100 ml;
- acqua - 0,6 l;
- sale - 10 g;
- aglio intero - 1 testa.
La scelta di questo pilaf parla di un aumento del tempo di cottura a due ore e 100 grammi di riso al pollo contengono 150 kcal.
Lavare la carne, pulire con un asciugamano, che assorbirà il liquido in eccesso, tagliato a fette (porzione porzione). Con le verdure, rimuovere la buccia, buccia. Le cipolle si dividono in quarti e si friggono nel burro in una pentola a cottura lenta, impostando la funzione "frittura". Dopo aver acquisito una cipolla dorata, aggiungere il pollo e continuare a arrostire per altri 15 minuti.
Successivamente, la carne deve essere versata per metà di tutta l'acqua presa e attivare la funzione di "tempra" per venti minuti. Quando scade questo tempo, è necessario versare nella ciotola il riso prelavato, le carote tritate, aggiungere sale, condire e versare il resto, ma già caldo, acqua, solo ora avendo impostato la modalità "pilaf".
Dieci minuti prima della fine della cottura nel mezzo del pilaf, attaccate la testa d'aglio non pelata pulita, mettete il crespino, lo zenzero. Per plover intriso di un aroma meraviglioso, è necessario in modalità "riscaldamento" per lasciarlo per un'altra mezz'ora.
Come cucinare il grano saraceno con il pollo in un multicooker di Redmond
A seconda della compagnia nel multicooker, i nomi delle modalità possono leggermente cambiare. Per rivedere la fase dettagliata della cottura del grano saraceno nell'attrezzatura da cucina di Redmond, puoi utilizzare una semplice ricetta per creare un contorno profumato e sano con il pollo. Per cucinare un pasto meraviglioso per una ricca e abbondante colazione, una tranquilla cena in famiglia avrà bisogno di:
- pollo (polpa dalla gamba, petto) - 0,4 kg;
- grano saraceno - 200 g;
- acqua - 0,4 l;
- olio di semi di girasole - 15 ml;
- carota - 50 g;
- spezie, sale qb
Il processo di cottura del grano saraceno e del pollo è molto semplice, ma richiede circa un'ora e mezza. Calorie in 100 grammi - 140 kcal.
La carne di pollo va lavata, tagliata a pezzetti e la carota sbucciata e tagliata a pezzi. Gli unici piatti a base di verdure devono rosolare nell'olio, impostando la modalità "cottura" per dieci minuti.
Dopo aver versato i pezzi di carne alle carote arrostite e aver cucinato altri venti minuti in questa modalità, periodicamente, non mescolando spesso.
Quindi impostare la modalità "grano saraceno", e forse anche "pilaf", "tempra", versare il grano saraceno lavato, versare acqua e aggiungere spezie e sale. Il segnale per la fine della preparazione può essere ascoltato in cinquanta, sessanta minuti. Al momento di servire, è possibile decorare il piatto con verdure, offrendo una scelta di salsa di pomodoro o panna acida.
Consigli utili
A seconda della scelta del produttore dell'attrezzatura universale da cucina - multivark, è possibile notare che i nomi delle funzioni e delle modalità sono leggermente modificati. La preparazione di qualsiasi piatto di pollo dipende solo dalle preferenze delle singole casalinghe.
Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite, le erbe, usare la quantità necessaria di spezie e condimenti. Vale la pena prestare attenzione solo ad alcuni suggerimenti utili:
- La succosità del pollo o del petto di pollo può essere aumentata mettendo un pezzo di burro o burro chiarificato sotto la pelle;
- L'uso abbondante di maionese e panna acida aumenterà il contenuto calorico del piatto, ma la crosta di pollo sarà più rosea, bella, appetitosa;
- Con il pollo, letteralmente tutte le erbe speziate, le spezie e i condimenti sono combinati, quindi è possibile sperimentare il più possibile per creare un piatto;
- I cereali sotto forma di un contorno prima di cuocere in una pentola a cottura lenta devono essere lavati, immersi in acqua;
- Quando si cucina un contorno di riso, mescolare il piatto solo con una spatola di legno o un cucchiaio.
Multicooker aiuta a far fronte a qualsiasi compito durante la cottura del primo, secondo piatto.
Un'altra ricetta per cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta - nel prossimo video.
