Se una persona ha aumentato il colesterolo nel sangue, ha un alto rischio di sviluppare malattie cardiache e vasi sanguigni, che sono causati dalla formazione di placche di colesterolo sull'endotelio vascolare. Tali pazienti sono raccomandati per regolare la nutrizione per abbassare il colesterolo, abbassare l'indice di massa corporea e iniziare a esercitare regolarmente.
Cos'è il colesterolo: capire più in dettaglio
Il colesterolo è naturalmente una sostanza grassa. Il corpo umano produce fino all'80% di questa sostanza da solo e non può esistere senza colesterolo. E tutto perché il colesterolo sintetizza gli ormoni steroidei, è coinvolto nella formazione della vitamina D, che è molto importante per i nervi e la digestione. Inoltre, il colesterolo è un componente prezioso di tutte le membrane cellulari.
Nel corpo il colesterolo può esistere nelle seguenti forme:
- povero con bassa densità;
- buono - con un alto livello.
È il colesterolo "cattivo" che porta ai pericoli di cui parlano i medici: la formazione di placche, il blocco dei vasi sanguigni, i problemi di circolazione sanguigna.
Lo scopo principale della nutrizione con colesterolo elevato è ridurre il livello di nocivo e allo stesso tempo mantenere un alto livello di colesterolo benefico. Mantenere un equilibrio tra queste 2 varietà è una garanzia di normali livelli ormonali, un buon metabolismo e vasi sanguigni sani.
Cosa minaccia di aumentare il colesterolo "dannoso"?
Con un aumento del livello di colesterolo dannoso, si osservano gravi problemi con il cuore, il fegato, gli organi del tratto gastrointestinale, ecc.
aterosclerosi
Le complicazioni possono essere le seguenti:
- sviluppo di un attacco cardiaco a causa del blocco dei vasi sanguigni;
- ischemia intestinale;
- impotenza nel blocco delle vene genitali;
- ulcere trofiche, cancrena;
- ictus, emorragia cerebrale;
- paralisi o morte nei casi più gravi.
Malattia da calcoli biliari
La presenza di colesterolo "dannoso" in assenza di un trattamento adeguato può causare la formazione di calcoli biliari. Nel tempo, può verificarsi un processo infiammatorio nell'organo, che richiederà un intervento chirurgico.
ipertensione
Il colesterolo elevato porta ad un aumento della pressione sanguigna. Di conseguenza: ipertensione e rischio di emorragia.
obesità
Con questo problema, il metabolismo lipidico è disturbato, il che porta alla deposizione di depositi di grasso e ulteriore obesità. Chi è inattivo è particolarmente vulnerabile.
Patologia del sistema riproduttivo
L'effetto negativo del consumo di grandi quantità di prodotti con colesterolo dannoso può causare gravi interruzioni del sistema riproduttivo.
Il blocco delle arterie che alimentano gli organi pelvici danneggia l'apporto di sangue alla prostata, il tessuto prostatico subisce l'ipossia. Di conseguenza compaiono interruzioni erettili e infiammazioni. Inoltre, è possibile la comparsa di disfunzione erettile e adenoma della prostata.
I principi di base della dieta
Modalità di alimentazione
Richiede pasti frazionari in piccole porzioni, ma almeno 5 volte al giorno.
temperatura
La temperatura dovrebbe essere normale - non ci sono restrizioni su questo problema.
sale
La quantità massima di sale al giorno non è superiore a 5 g. Il cibo dovrebbe essere non salato. E tutto perché il sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, che mette ulteriore stress sul minuto cardiovascolare.
fluido
Al giorno è necessario utilizzare circa 1-1,5 litri di acqua per scaricare il sistema cardiovascolare, per pulire il sistema urinario.
alcool
Dal ricevimento di bevande alcoliche, particolarmente forti, è desiderabile rifiutare. Ma alcuni medici raccomandano in assenza di controindicazioni di prendere 50 ml di vino rosso ogni sera. Contiene flavonoidi, che hanno un effetto antiossidante, cioè un po 'di questa bevanda aiuterà a proteggere i vasi sanguigni dalla formazione di placche aterosclerotiche.
peso
Le persone che soffrono di chili in più, è necessario normalizzare il loro peso, perché i "grassi" in più sono un'ulteriore fonte di colesterolo. Inoltre, i chilogrammi impediscono il lavoro dei vasi sanguigni e del cuore.
Proteine, grassi e carboidrati: cosa dovrei consumare?
È importante ricordare che è necessario formare correttamente la dieta, in modo che ci siano proteine e grassi e carboidrati. Ma con l'inclusione di prodotti sbagliati nel corpo con loro arriverà colesterolo "dannoso".
proteine
I nutrizionisti consigliano di prenderli da prodotti come:
- pesce;
- gamberetti;
- carne di vitello magra;
- petto di pollo;
- carne di tacchino;
- legumi.
Questi prodotti sono sufficienti per preparare i pasti quotidiani.
carboidrati
Ma i carboidrati dovrebbero assorbire gran parte della dieta. I seguenti prodotti sono utili per coloro che soffrono di colesterolo alto:
- porridge di cereali;
- bacche, verdure;
- pane di segale
I benefici di questi carboidrati sono che questi alimenti contengono grandi quantità di fibre alimentari.
A loro volta, riducono la quantità di colesterolo dannoso nel sangue, aiutano a pulire l'intestino, assorbendo i grassi indesiderati. Inoltre, a causa del grande contenuto di vitamine e minerali, il metabolismo è normalizzato.
grassi
Si raccomanda di essere inclusi necessariamente in una dieta anche ad alto livello di colesterolo. La cosa principale è non consumare grassi saturi, che possono causare un deterioramento della situazione.
La preferenza è per i grassi vegetali:
- di semi di girasole;
- oliva;
- sesamo;
- mais, ecc.
Quali alimenti sono proibiti con colesterolo alto?
I primi sono grassi di origine animale - sono la fonte del colesterolo "cattivo". Dovresti anche rifiutare i carboidrati che sono facilmente digeribili, trasformandoli in grassi e, di conseguenza, in colesterolo. Non dovresti mangiare cibi che attivano ed eccitano i sistemi nervoso e cardiovascolare.
In generale, si consiglia di cuocere a vapore, bollire o cuocere cibi. Gli alimenti fritti dovrebbero essere esclusi, perché nel processo di frittura non vengono prodotti solo agenti cancerogeni, ma anche lipoproteine a bassa densità, che possono anche causare placche.
I prodotti vietati includono:
- Fancy pane fresco, prodotti a base di lievito e pasta sfoglia, frittelle, torte fritte, frittelle, pasta a base di varietà di varietà di grano tenero (contengono carboidrati facilmente digeribili);
- latte intero magro, ricotta grassa, panna acida, formaggio;
- uova fritte e bollite (in particolare il tuorlo è una fonte di grassi saturi);
- zuppe con pesce concentrato e grasso e brodo di carne, brodi di funghi;
- carni grasse (agnello, maiale), pollame (anatra, oca), pelle di pollo, soprattutto fritte, salsicce, wieners;
- varietà di pesce grasso, caviale, pesce salato, cibo in scatola, pesce fritto su margarina e grassi solidi;
- calamari, gamberetti;
- caffè naturale prodotto dai cereali (quando i grassi escono dai chicchi);
- verdure fritte, comprese patatine fritte, patatine fritte, ecc. noci, cocco;
- maionese, salse, compresa panna acida o panna.
Cosa può essere consumato senza paura?
Nei prodotti che devono essere consumati con colesterolo alto, deve contenere una grande quantità di acidi grassi saturi, perché nella loro composizione una grande quantità di colesterolo "sano". Prima di tutto, riguarda i pesci, che consiste di acidi grassi omega-3-insaturi. Inoltre, il pesce è una fonte di vitamina D.
Una grande quantità di fibra solubile (farina d'avena) aumenta il livello delle lipoproteine ad alta densità. Verdure fresche e frutta in grandi quantità contengono antiossidanti che rafforzano le pareti vascolari. Anche molti antiossidanti (vitamina E) in noci.
L'elenco dei prodotti approvati include:
- pane secco, e dovrebbe essere fatto con farina integrale, pane di crusca, pasta di grano duro;
- oli vegetali in qualsiasi quantità, ad eccezione dell'olio di palma (insalate riempite con olio vegetale non raffinato);
- verdure: patate, cavolfiori e cavoli, carote (rimuove le tossine), lattuga (fonte di acido folico), zucca, zucchine, barbabietole;
- carne magra e pollame (coniglio, tacchino e pollo senza pelle, vitello, carne magra);
- frutti di mare: scallops, ostriche, cozze e granchi scarsamente;
- pesce, soprattutto mare, varietà a basso contenuto di grassi (al forno e bollite);
- legumi, che sono una delle principali fonti di proteine vegetali;
- noci, nella composizione di cui ci sono fosfolipidi, abbassando il livello di colesterolo "cattivo";
- cipolle e aglio, contengono molta vitamina C, proteggono le pareti vascolari, eliminano i depositi calcarei e il grasso dal corpo;
- farina d'avena, cereali, budini di altri cereali (i cereali devono essere cotti nel latte diluito);
- latte magro e ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, yogurt;
- tè debolmente fermentato, bevanda al caffè con latte, decotti di verdure, rosa canina, composte.
Il bisogno di dieta e le conseguenze della sua assenza
La dieta regola le lipoproteine ad alta e bassa densità, riducendo così il livello di colesterolo "cattivo". La tabella corretta con un alto livello di colesterolo ti permetterà di normalizzare il suo contenuto, non di drogarsi. Inoltre, se si osserva la dieta, i vasi vengono puliti e rimangono "puliti" per molto tempo, non ci sono problemi con la circolazione sanguigna.
Una grande quantità di antiossidanti nei prodotti consigliati con colesterolo alto rallenta l'invecchiamento della pelle, previene lo sviluppo di patologie degli organi interni, aumenta la vitalità.
Ma in assenza della corretta "dieta terapeutica" può iniziare l'aterosclerosi delle navi. Come risultato di questa malattia, le placche appaiono sulle pareti dei vasi, restringendo il lume delle arterie delle vene. Ciò minaccia sia lo sviluppo di disturbi circolatori che complicazioni quali infarto, ictus, ecc.
Inoltre, il colesterolo elevato è uno dei fattori per lo sviluppo dell'ipertensione e dell'aterosclerosi cerebrale (perdita di memoria, disturbi visivi, tinnito, disturbi del sonno, vertigini).
Secondo gli esperti, quasi ogni terzo attacco cardiaco è direttamente correlato a questo fenomeno. Inoltre, il colesterolo in eccesso può accumularsi non solo sulle pareti delle arterie, ma anche su altri organi, incluso il cervello. Questo può causare gravi patologie.
Pertanto, la dieta con colesterolo alto è una misura necessaria per combattere con successo la malattia. Se sai come ridurre le prestazioni di questa sostanza nel sangue, puoi assicurarti che saranno normali per un lungo periodo di tempo. Altrimenti, non è possibile evitare complicazioni che possono essere gravi malattie croniche.
Dieta raccomandata per il colesterolo alto
Alcuni credono che con il colesterolo alto, una dieta metterà al bando molti cibi. Tuttavia, questo è lontano dal caso. Per verificare ciò, considera il menu approssimativo per la settimana. Attaccandoti, proteggerai la tua salute e non soffrirai di scarsi prodotti.
colazioni
Le seguenti opzioni:
- Cheesecake, al forno, un bicchiere di succo di frutta, 1 mela.
- Insalata di verdure, da riempire con olio d'oliva, pane tostato con marmellata, tè verde, 1 pompelmo.
- Farina d'avena con frutta secca, un bicchiere di tisana.
- Porridge di grano e zucca, qualsiasi frutto, ricotta con panna acida (a basso contenuto di grassi).
- Insalata di verdure, condita con olio di semi di girasole e succo di limone, pane tostato con marmellata, succo di pomodoro.
cene
Il menu è facile da diversificare i seguenti piatti:
- Zuppa di verdure, un paio di polpette al vapore, un bicchiere di cipolla e pane.
- Zuppa di piselli, una piccola fetta di formaggio, una fetta di pane.
- Zuppa di riso, tonno, un po 'di gelato.
- Frutti di mare, insalata di verdure, 2 fette di pane.
- Zuppa di polpette di pollo, qualsiasi tipo di frutta, una fetta di pane.
cene
Sono possibili le seguenti opzioni:
- Porridge di riso, fagioli, verdure, al vapore.
- Ragù di verdure, uova strapazzate, 1 tazza di yogurt o kefir.
- Pesce di mare al forno, insalata di verdure fresche con olio d'oliva. Farina d'avena, insalata di tonno in scatola, mela.
- Stufato di pesce con pomodori, 1 fetta di pane, 1 tazza di kefir senza grassi.
Suggerimento: puoi immediatamente creare un menu per la settimana, acquistare tutti i prodotti.
