Come è noto, il Messico è stato a lungo riconosciuto come il luogo di nascita degli avocado. Pertanto, le insalate con avocado appartengono alla cucina messicana. Le ricette di cucina possono essere molto diverse con l'aggiunta di un numero enorme di ingredienti.
Prima di tutto, le verdure e le macedonie di frutta con avocado sono popolari. Inoltre, questo frutto si sposa bene con i frutti di mare. Considera alcune delle opzioni di cottura più interessanti ed economiche.
Deliziosa insalata di avocado
Qualsiasi insalata con l'aggiunta di avocado può essere considerata utile, perché il vegetale contiene una quantità considerevole di antiossidanti e altre sostanze che combattono l'invecchiamento. Considerare l'opzione di deliziosa insalata di verdure con avocado, che include molti componenti nutrizionali. Per questo è necessario:
- avocado - 1 pezzo;
- cipolla (preferibilmente rossa) - 1 pezzo;
- foglie di insalata (fresche) - 1 mazzo di piccole dimensioni;
- pomodori freschi di piccole dimensioni - 2 pezzi;
- cetriolo (fresco) - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro (preferibilmente rosso) - 1 pezzo;
- olive, preferibilmente senza pietre - 20 pezzi;
- Feta - 100 grammi;
- prezzemolo fresco - alcuni rami;
- olio d'oliva - 50 ml;
- condimento - se necessario.
Tempo di cottura - 30 minuti.
Calorie: 350 kcal.
Fasi di cottura dell'insalata più gustosa:
- Affinché le foglie di insalata rimangano fresche a lungo, vale la pena metterle in acqua fredda per alcune ore. Quindi rimuovere dall'acqua, scuotere il liquido raccolto e raccogliere in pezzi di medie dimensioni. Appoggiati sul fondo della ciotola;
- Lavare con avocado, asciugare, quindi praticare un'incisione sull'osso e dividerla in due metà. Da ciascuno di essi è necessario tagliare la buccia, e quindi tagliare la parte interna rimanente sotto forma di cubetti di medie dimensioni. Cospargili con succo di limone e lascia;
- Peperoni e semi del pepe bulgaro dovrebbero essere tagliati nella forma della paglia più fine. Metti anche un'insalatiera;
- Con l'avocado, scolate tutto il liquido rilasciato e mandatelo nell'insalatiera;
- Lo stesso vale per le olive, che vengono inviate nel loro insieme in un contenitore con altre verdure;
- Pomodori freschi tagliati a fettine sottili. Aggiungi ad un'insalatiera;
- Cipolle esenti da bucce e divise in sottili semianelli. Invia al resto degli ingredienti;
- Ora è il turno del cetriolo fresco. Per farlo scricchiolare, è necessario immergerlo per diverse ore in acqua fredda. Tagliare in piccole barre oblunghe;
- Aggiungere il formaggio feta, tagliato a cubetti di dimensioni medie, a tutte le verdure preparate in un'insalatiera;
- Aggiungere all'insalata e subito cospargere di spezie come origano e prezzemolo fresco tritato;
- Versare l'olio d'oliva e mescolare delicatamente ma accuratamente il piatto.
Insalata di tonno e avocado
Il piatto preparato secondo la ricetta proposta è molto gustoso e inusuale. Inoltre, include molti componenti utili per la salute. Può essere servito sul tavolo come piatto autonomo o come aggiunta ai vari contorni. Per cucinare hai bisogno di:
- avocado - 1 pezzo;
- pomodoro (fresco) - 1 pezzo;
- tonno in scatola nel suo succo - 1 lattina (185 grammi);
- rucola - 80 grammi;
- succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaino;
- olio raffinato vegetale - 1 cucchiaio;
- aglio - 1 dente;
- sale - un quarto di un cucchiaino.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Calorie - 138,2 kcal.
Ricetta passo dopo passo:
- Metti il tonno in un'insalatiera con il succo. In tal caso, se i pezzi sono troppo grandi, puoi tagliarli un po ';
- Risciacquare bene il pomodoro e praticare un'incisione a croce nella parte superiore;
- Mettilo in acqua, portato al punto di ebollizione per 1-2 minuti;
- Togliere dall'acqua, togliere la pelle e tagliare la verdura trasformata sotto forma di fette di piccole dimensioni;
- Manda il pomodoro al pesce in un'insalatiera;
- Sbuccia gli avocado e tagliali a pezzetti. Cospargere con il succo di limone (poche gocce) e lasciare per qualche minuto, e poi anche mettere in un'insalatiera;
- Poi dovresti anche rimettere la rucola, l'aglio tritato e il sale da cucina nell'insalatiera e versare sulla superficie con olio vegetale raffinato.
Ricetta di insalata di pollo e avocado
Per fare questa variante di insalata di avocado avrete bisogno del seguente elenco di ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 350 grammi;
- avocado - 2 pezzi;
- cipolle verdi fresche - 10 grammi;
- Coriandolo fresco - 5 grammi;
- succo di lime fresco - 2 cucchiai;
- panna acida 15% di grassi - 2 cucchiai;
- sale da tavola - 2 grammi;
- pepe macinato nero - ½ grammo.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Contenuto calorico: 165,8 kcal.
Cucinando per fasi:
- Carne di pollo bollita divisa in pezzi di grandi dimensioni;
- Rimuovere l'osso dall'avocado, sbucciare e tagliare il resto a cubetti. Metterli in un contenitore e versare il succo di lime in cima e cospargere con una piccola quantità di sale;
- Sbucciare le cipolle fresche, lavare, asciugare e poi tritare con un coltello affilato;
- Lo stesso deve essere fatto con il coriandolo;
- In un contenitore separato è necessario combinare panna acida, succo di lime e pepe nero macinato;
- Metti del pollo preparato e delle cipolle verdi in un'insalatiera. Completare con la salsa di panna acida preparata e mescolare accuratamente;
- Coriandolo e avocado sono aggiunti per ultimi. Dopo di che, l'insalata è completamente mescolata di nuovo.
La ricetta più semplice
Questa ricetta è molto semplice, quindi è perfetta per la cucina quotidiana. Ciò richiederà:
- avocado - 1 pezzo;
- rucola - 200 grammi;
- pomodorini piccoli - 100 grammi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- Aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- mix di sale e pepe da tavola - a discrezione personale.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Calorie: 238 kcal.
Cucinare insalata semplice e leggera con avocado e rucola:
- La rucola deve essere prima sciacquata accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi asciugata e messa in un'insalatiera;
- Con l'avocado, togliere la buccia e tritarla con un coltello affilato in piccoli pezzi;
- Pomodori, sciacquare abbondantemente e quindi dividere in due metà o quarti;
- Metti gli avocado e i pomodori in un'insalatiera e mescola l'intera miscela con molta attenzione;
- Per preparare il condimento, è necessario mescolare l'aceto balsamico e l'olio d'oliva in un contenitore separato e aggiungere sale e spezie in base alle preferenze personali. Mescolare e versare la miscela risultante di insalata.
Ricetta per insalata con granchio e avocado
Questa versione di insalata di cucina può essere definita esotica. Per prepararlo, è necessario selezionare in anticipo gli ingredienti necessari:
- avocado - 1 pezzo;
- foglie di lattuga fresca - 1 piccolo mazzo;
- Parmigiano - 50 grammi;
- aglio - 1 dente;
- granchio - 1 pezzo;
- succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai;
- sale - a discrezione dello chef.
Tempo di cottura - 25 minuti.
Calorie: 137,4 kcal.
Passi per cucinare insalata esotica:
- Il granchio deve essere bollito fino a cottura e quindi smontato in fibre;
- Sbucciate gli avocado e tagliateli in barre oblunghe;
- L'insalata deve strofinare l'aglio, che darà all'insalata un sapore unico;
- Disporre le foglie fresche in un'insalatiera, quindi stendere la polpa di granchio e l'avocado preparati;
- Per preparare la salsa, devi mescolare succo di limone appena spremuto, olio d'oliva, pepe macinato e sale. Mescola e condisci l'insalata;
- Top decorare il piatto con formaggio grattugiato pre-grattugiato.
Consigli da chef esperti
- Al momento dell'acquisto di un avocado vale la pena prestare attenzione alla sua maturità. L'opzione migliore è quella in cui il frutto restituisce la forma al suo stato originale dopo aver fatto clic su di esso.
- L'avocado maturo è molto facile da sbucciare. Solo lui in nessun caso non dovrebbe essere troppo maturo.
- Quando si acquista troppo difficile un frutto è metterlo in un paio di giorni in frigorifero. Così acquisirà le condizioni necessarie per cucinare.
Grazie all'avocado, qualsiasi insalata può ottenere un nuovo sapore indimenticabile. Non abbiate paura degli esperimenti e combinate questo frutto con altre bacche, frutta o verdura.
Assicurati di provare le varie opzioni di cottura che daranno al tavolo festivo di novità ed esotiche.
Un'altra ricetta per l'insalata di avocado è nel prossimo video.
