Molto spesso la frutta viene usata per decorare torte, perché rende la torta luminosa, festosa e attraente. Inoltre, questo metodo è semplice e non richiede la presenza di strumenti o abilità speciali.
Quasi tutti i frutti sono adatti alla decorazione. Tuttavia, non si dovrebbe presumere che sia sufficiente solo per mettere il frutto sulla torta. Per creare un'immagine completa e bella, è necessario prestare particolare attenzione alla loro scelta, in modo che siano combinati tra loro per dimensioni, colore e gusto.
Regole per decorare torte alla frutta
Quando decorare la torta con frutta, ci sono alcune regole. Offrono un bell'aspetto del prodotto e contribuiscono a preservare la forma del prodotto.
Il primo passo è preparare le torte. La parte principale della pasticceria è composta da frutta, crema o strato. Ogni torta di grasso con crema e la parte superiore - uno strato sottile.
Per la decorazione, usa quasi qualsiasi frutto e bacche, da cui puoi stendere una bella figura (cuore, pesce e molti altri) o semplicemente in una sequenza caotica.
Frutta meglio versare gelatina, che conserverà l'aspetto del prodotto.
Inoltre, lo zucchero a velo o il cioccolato possono essere utilizzati come decorazione aggiuntiva. Per fare questo, immergere la frutta secca in polvere o cioccolato fuso.
Non tutti i frutti possono essere una decorazione per dolci. L'opzione migliore sarebbe la seguente:
- ananas (fresco o in scatola);
- mango (fresco o in scatola);
- mandarino;
- arancio;
- pera;
- una mela;
- kiwi;
- albicocca;
- pesca.
Non è consigliabile utilizzare frutta o bacche che contengono grandi quantità di succo, per esempio, melone, anguria, lime, cachi e altri.
Prima di iniziare a decorare la torta, è necessario innanzitutto preparare la frutta fresca:
- rimuovere le foglie in eccesso o gli steli;
- lavare il frutto;
- se vuoi rimuovere i semi o la buccia;
- se vuoi tagliare il frutto a metà;
- una mela, una pera o una pesca viene tagliata a fette sottili, un'albicocca viene divisa a metà, una banana viene tagliata e le bacche vengono lasciate intere;
- in modo che la mela non si scurisca, si consiglia di cospargerla con succo di limone. Ciò contribuirà a mantenere un aspetto attraente.
Come decorare la torta con i propri frutti
Decorare la torta a casa con l'aiuto della frutta è facile. Ci sono molte opzioni per la progettazione del prodotto:
- Al centro del prodotto mettere un fiore di mango. Per fare questo, è necessario tagliare a fette sottili e far scivolare ogni fetta sotto quella precedente. Sul lato della pasticceria mettiamo uva e mandarino;
- centro della torta decorare con fragole. Scegli 3-4 frutti di diversi colori e adagiateli alternativamente, partendo dal centro della cottura;
- Puoi realizzare bellissimi fiori volumetrici da una mela con un'affettatrice. Il centro della torta è decorato con una "rosa" e le uve sono disposte intorno.
Come decorare magnificamente una torta con frutta e bacche
- il modo più semplice è di stendere un mango in scatola o una rosa di pesche al centro del prodotto. E nel cerchio esterno a turno piega uva verde e mandarino;
- sul bordo del prodotto stendere fragole, bacche di ribes nero e un rametto di ribes rosso.
- la torta arcobaleno è che il prodotto è diviso in parti uguali e determinati frutti o bacche sono posti su ciascuno di essi.
- Ai bordi della focaccina distribuite le metà della fragola, e al centro della torta potete decorare kiwi e mango.
- lungo i bordi anche le fragole sono disposte, e il centro è decorato con lamponi e kiwi.
- il centro della torta è decorato con qualsiasi bacche, ei bordi sono decorati con un ventaglio di mango e kiwi in scatola.
- al centro della torta è esposta una figurina di frutta, e kiwi e ribes neri sono sul lato.
- usando figurine, ritagliare figure, come foglie o fiori, e decorare una torta.
- Il prodotto è decorato con fette di agrumi. Come decorazione aggiuntiva, usa rametti di menta.
- Una decorazione aggiuntiva può essere rose di frutta.
Come puoi vedere, ci sono molte varianti di decorazione. Usa i tuoi frutti preferiti, le bacche e decora audacemente il prodotto. Qui solo la tua immaginazione sarà la cosa principale.
Come decorare una torta con frutta congelata
Per decorare la torta, puoi utilizzare non solo frutta fresca, ma anche quella surgelata. Tuttavia, non tutti i frutti sono adatti a questo scopo. Dovrebbe, dopo lo scongelamento, non perdere l'attrattiva dell'apparenza. Ananas ideale, ciliegia e quasi tutte le bacche.
Il punto più importante per decorare la torta con frutta congelata è il loro corretto scongelamento.
Un calo della temperatura così lento manterrà la forma e l'aspetto attraente.
Inoltre, puoi congelare la frutta nel cioccolato. Per fare questo, è sufficiente immergerli in cioccolato fuso, quindi metterli su pergamena e metterli nel congelatore.
Come base per la torta, è meglio utilizzare una crema densa, poiché la sua consistenza consente di non perdere il succo di frutta congelata. Per una vista spettacolare, puoi versare gelatina sopra. Quindi la tua torta sarà molto tenera e attraente.
Belle torte decorate con frutta e cioccolato
La decorazione universale per ogni cottura è il cioccolato. È combinato con quasi tutto, e la versione di frutta sembra più impressionante e piacevole al gusto.
I modi per decorare la torta con frutta e cioccolato sono molti:
- i frutti sono immersi nel cioccolato fuso e spalmati sulla teglia;
- usando una siringa per dolciumi, il cioccolato viene schiacciato sul frutto;
- i frutti sono cosparsi di gocce di cioccolato;
- sui bordi e sui lati del prodotto è possibile realizzare gocce di cioccolato;
- gocce di cioccolato sono fatte con un pelapatate o un coltello affilato;
- su pergamena disegnare una varietà di motivi o figure usando il cioccolato e spalmare sulla torta.
Come decorare la torta con frutta in gelatina a casa
Di regola, è una torta di biscotti decorata con frutta in gelatina. Per creare un prodotto del genere, avrai bisogno di biscotti, gelatine di frutta, frutta e gelatina.
Decorare una torta alla frutta in gelatina richiede il rispetto di alcune regole:
- lo strato superiore deve essere imbrattato con marmellata o marmellata. A causa di ciò, la gelatina non viene assorbita nella cottura stessa;
- Per garantire che la gelatina non fuoriesca dai bordi del prodotto, indossare un anello da pasticceria;
- dopo aver messo la gelatina sul frutto, mettere la torta in frigorifero per 2 ore;
- la gelatina viene versata in un ruscello sottile, partendo dal centro della torta;
- Il colore ottimale della gelatina è incolore.
Fare la gelatina non richiede molto tempo e fatica. 20 g di gelatina devono essere riempiti con un bicchiere di acqua tiepida. Mescolare bene la miscela e lasciare agire per 15-20 minuti.
Versare un bicchiere di succo nella padella e aggiungere 3 cucchiai. l. sabbia di zucchero. Non appena il succo bolle, versare un sottile flusso di gelatina ammorbidita. Allo stesso tempo, mescolare accuratamente la miscela, evitando la formazione di grumi.
Quando i chicchi di gelatina sono completamente sciolti, la padella può essere rimossa dal calore. Lasciare che la miscela si raffreddi leggermente. Mentre la gelatina non è indurita, versa il frutto disposto sulla torta.
Altri modi per decorare torte
Carving chiamato taglio ricci. Può essere fatto da frutta, verdura o bacche e richiede determinate abilità. Per la scultura, devi avere a disposizione alcuni utensili da cucina, come un coltello, un'affettatrice e altri.
Per decorare, puoi usare una mela o una pera. Prendi in considerazione alcuni tagli di frutta:
- cesto di mele. Il frutto viene tagliato in 2 parti, una delle quali deve essere completamente pulita. Il risultato dovrebbe essere una sorta di cestino. Un fiore viene ricavato dall'altra metà della mela e inserito nel cestello con uno stuzzicadenti. Puoi usare la panna montata e le bacche per la decorazione sopra.
- fiore di mela Deve essere tagliato in 2 parti. Uno dei quali viene ripulito dai semi e tagliato a fette sottili. Le fette sono disposte alternativamente sulla torta a forma di fiore.
- lascia. Mela o pera tagliata in 4 pezzi e pulire le pietre. I bordi del quarto dovrebbero essere frastagliati, in modo che assomiglino alla forma di una foglia, e una tacca curva è fatta al centro.
- riccio. Fatto dalle pere Sbuccia la frutta di 2/3. Questa sarà una faccia pulita di un riccio. Sulla parte non trattata degli aghi di frutta sono fatti. Per fare questo, mettere stuzzicadenti, e su di loro uva verde. Dai frutti di bosco puoi fare gli occhi da riccio e beccarti.
Oltre alla scultura, ci sono altri modi per decorare la torta.
Aising è la decorazione di una torta per la quale vengono utilizzati zucchero a velo e albume. Tale decorazione consente di ottenere figure, fiori, motivi o iscrizioni.
La panna montata sembra molto bella sul prodotto. Puoi cucirli da soli e puoi acquistare il prodotto finito nel negozio. Con il loro aiuto, i pasticcini sono decorati con bellissimi disegni, fiori e puoi anche fare qualsiasi iscrizione.
Con l'aiuto del cioccolato fuso sulla cottura si realizza un bel motivo, una rete o strisce sottili.
I lati della torta possono essere decorati con cocco o gocce di cioccolato, biscotti, cacao o altre cose.
Si prega di notare che una torta decorata con frutta deve essere conservata in frigorifero. Poiché i frutti non differiscono nei tempi di conservazione, la cottura deve essere decorata immediatamente prima di servire.
E un'altra idea semplice di decorazione di una torta alla frutta è nel prossimo video.
