Mannik è un piatto insolito. Può essere usato come dessert, poiché lo zucchero è un ingrediente richiesto, così come un'opzione completa per la cena, poiché il componente principale è la semola.
Alto contenuto calorico rende la manna nutriente e nutriente. Varie decorazioni e esperimenti culinari permetteranno di usare questa pasta come piatto dolce su un tavolo festivo, compresi i bambini.
Ricetta classica
La versione classica della preparazione di manna su panna acida è un must per lo sviluppo. Il processo non richiede conoscenze speciali e abilità culinarie, ma permetterà anche a una giovane casalinga di affinare le capacità di lavorare con i componenti per la cottura.
Per cucinare la manna secondo la ricetta standard, è necessario che siano disponibili i seguenti ingredienti:
| Burro (cottura di grassi animali) cremoso (prerequisito - grasso) | 100 g |
|---|---|
| Semole di semola (non bollite) | 230 g |
| Farina bianca - grano (1 grado) | 250 g |
| Zucchero di sabbia (bianco) | 200 g |
| Uovo di gallina fresco, non bollito (preferibilmente rustico) | 2-3 pezzi |
| Bicarbonato di sodio per cuocere lo splendore | 1 cucchiaino |
| Panna acida (come alternativa sostitutiva - yogurt) | 250 g |
Il tempo richiesto per la cottura è di 1 ora e la cottura richiede altri 35 minuti.
Pasti calorici per porzione da 100 g - 287 kcal.
Fasi di cottura:
- Manka versare delicatamente nel contenitore e versare un piccolo flusso di panna acida (yogurt) mescolare, non permettendo la formazione di grumi caratteristici per questo cereale;
- Lasciare la miscela per 60 minuti (1 ora) per gonfiarsi;
- Burro fuso;
- Sbattere lo zucchero e le uova fino a formare una composizione uniforme e uniforme;
- Aggiungere il burro fuso alla miscela di uova risultante e mescolare;
- Mescolare semolino con panna acida e miscela di uova nello stesso contenitore, mescolare bene (usando una frusta o un mixer a bassa velocità);
- Quindi aggiungi farina e soda al contenitore, frusta (è meglio usare un mixer per questo scopo);
- Mettere l'impasto ottenuto in uno stampo o altro contenitore resistente al calore (può essere oliato) e messo in un forno, preriscaldato a 1900 per 35 minuti.
Servire con tè caldo, latte o caffè.
Ricetta per la ricotta di manna con panna acida senza farina
La ricetta di mannica insolita e gustosa suggerisce l'utilizzo dell'uso di semola come ingrediente principale, e la farina non viene utilizzata qui, il che rende la torta non meno ricca e nutriente. Prima di iniziare il processo di cottura, è necessario assicurarsi che tutti gli ingredienti siano presenti sul tavolo:
| Zucchero (sabbia senza aggiunte aromatiche) | 100 g + per spruzzare sulla torta finita altri 20 g |
|---|---|
| Vanillina (facoltativa, può essere esclusa) | 5-10 g |
| Polvere di panna / soda | 10 g |
| Manka (sciolto) cereali | 200 g |
| Panna acida come base di latte fermentato (o kefir), fresca | 100 ml |
| Burro - burro (grasso) | 20 g |
Dovresti anche ricordarti di mettere le uova di gallina nell'impasto. Non è necessario separare i bianchi dai tuorli.
Il tempo dedicato alla cottura: 65 minuti per preparare gli ingredienti + cottura per mezz'ora.
Calorie (valore energetico) per 100 g di servizio - 190 kcal.
Preparazione passo passo:
- Sciogliere il burro, mescolare con panna acida (kefir), mescolare e battere;
- Aggiungere la semola alla miscela, mescolare, ottenere una massa omogenea di medio spessore, senza grumi, lasciare agire per mezz'ora;
- Successivamente aggiungere alla massa dell'uovo, zucchero (il sale può essere degustato), mescolare bene, battere leggermente;
- Quindi aggiungere la vaniglia e il lievito, mescolare nuovamente;
- Versare l'impasto in uno stampo per ulteriore cottura;
- Riscaldare il forno (o il fornello lento) a 2000 e metti la manna al forno per 30 minuti.
Servire una torta leggermente raffreddata con tè o latte. È possibile aggiungere a ciascun servizio panna acida, marmellata o mousse a piacere.
Torta di manna su panna acida con mele: una ricetta semplice
Una grande opzione mannica funziona se aggiungi frutta fresca. Puoi anche usare frutta candita o marmellata - puoi sperimentare molto - la torta ti piacerà sempre con gusto e aroma. Per accontentare gli ospiti o la famiglia con questa torta - i pasticcini richiedono i seguenti ingredienti in casa, tra cui un lievito per l'aria e uova per battere con lo zucchero (2 pezzi):
| Mele (mature, dolci, come opzione, possono essere usate in scatola) | 200 g |
|---|---|
| Farina di grano bianco (non setacciata) | 80 g |
| Zucchero semolato (bianco) | 100 g |
| Burro (può essere cotto) | 100 g |
| Semola (semola non bollita) | 250 g |
| Zucchero a velo (per spolverare e decorare) | 15-20 g |
| La panna acida è fresca, densa, grassa | 100 g |
Il tempo richiesto per la cottura e la successiva cottura è di 1 ora e 20 minuti (80 minuti).
Piatti calorici per 100 g - 194 kcal.
Passi (passaggi) per la cottura:
- Non è necessario mescolare la panna acida e la semola (è possibile setacciarla), non è necessario bollirla in anticipo, poiché si utilizza il cereale "crudo" (per evitare la formazione di grumi caratteristici di questo cereale);
- Lasciare la miscela densa risultante da infondere (fino al gonfiore) in una stanza calda (fino a + 25);
- Zucchero in una ciotola con un uovo di gallina (intero), battere;
- Aggiungere alla semola e panna acida la miscela risultante, mescolata quando si gonfia, battere bene;
- Ammorbidire il burro, ma è meglio sciogliersi (bagnomaria) per rinfrescare un po ';
- Aggiungere subito farina al semolino: lievito e burro fuso, mescolare bene ancora e accuratamente;
- Usa la frutta (idealmente, senza i barili, dolce), la buccia e il cuore, tagliata a pezzi piccoli (o viceversa, grandi), aggiungi all'impasto;
- Preriscaldare il forno (o il forno) a 180 gr;
- Versare l'impasto, poiché è liquido, in una forma pre-preparata per la cottura futura e metterlo dentro per 40 minuti.
Dopo aver cotto la mannica appena sfornata con un ripieno di frutta, togliere dal forno, assicurarsi di raffreddare. Prima di servire o quando è completamente freddo, cospargere con zucchero a velo, così come i tuoi dadi preferiti, frutta secca, marmellate o miele.
Servire con tè caldo aromatizzato, latte (frutta per bambini), cacao o caffè.
Pasticcio di manzo su crema acida con zucca al forno
Un'ottima opzione per una ricca colazione, uno spuntino o una vacanza per bambini - manna con zucca. Anche un'aspirante hostess può cucinarlo. Un set di ingredienti è disponibile per l'acquisto in qualsiasi negozio. Sarà richiesto:
| Zucca (matura, fresca) | 350 g |
|---|---|
| Munk (groppa) | 350 g |
| Grasso di panna acida (non inferiore al 20%) | 230 g |
| Zucchero "raffinato" sabbia (schiaccia pezzi interi) | 180 g |
| Polvere di cottura pronta per la pasta (come opzione per la sostituzione - soda) | 10 g |
Il tempo di cottura completo è di 1 ora.
Cottura calorica per 100 g - 187 kcal.
Ricetta passo passo:
- Sbucciare la zucca (non usare stramature) e tagliarla a pezzetti, spremere fino a far apparire il succo;
- Mescolare la zucca a fette con semolino, panna acida, zucchero e lievito, battere leggermente;
- Preriscaldare il forno a 180 gradi;
- Versare la pasta cotta nella teglia e metterla per 35 minuti.
Dopo la cottura, raffreddare e servire con il tè. Puoi cucinare una salsa deliziosa che puoi versare porzioni durante il servizio. Per fare questo, dovrai mescolare l'arancia e il succo di mela (100 ml ciascuno) con 1 cucchiaio di succo di limone / succo di pompelmo e 150/160 g di zucchero.
Metti il fuoco sul fuoco e fai bollire, poi bollilo, mescolando per un po 'di calore per 5 minuti. È meglio versare la manna ancora calda con lo sciroppo ottenuto, quindi lasciarla in ammollo per 25-30 minuti.
Una ricetta veloce per la manna su panna acida in un fornello lento
Per cucinare la manna, puoi usare non solo il solito forno. Ma anche moderni elettrodomestici: la pentola del vaso di terracotta. Una ricetta veloce che ti permette di cucinare rapidamente pasticcini gustosi e fragranti, richiederà i seguenti ingredienti:
| Farina di grano | 200 g |
|---|---|
| Semola (non bollita) | 200 g |
| Soda alimentare / polvere lievitante pronta | ½ cucchiaino (3 g) |
| Kefir o panna acida grassa | 220 g |
| Zucchero (può essere usato con aromi) | 200 g |
Anche nella ricetta ci sono le uova (2-3 pezzi).
Tempo di cottura - 50 minuti.
Valore calorico del prodotto per 100 g - 190 kcal.
Fasi di cottura:
- Semola versare completamente la panna acida (mescolare), lasciare in un luogo caldo per gonfiarsi;
- Successivamente, aggiungere zucchero e uova alla composizione, mescolare bene ancora, in modo che la miscela sia omogenea e non contenga grumi;
- Dopo di che aggiungi la soda e la farina fino all'impasto, mescola di nuovo bene;
- Ungere la scodella del multicooker (in modo da non bruciare la torta);
- Impostare il timer per 40-50 minuti sul programma "Cottura".
Dopo la cottura, raffreddare la torta, passare in un piatto, tagliarlo a fette e servire come dessert per il tè, il caffè o il cacao.
Mannik con banane
Mannik può essere preparato usando frutta saporite e fragranti - banane. Ciò richiederà la presenza di ingredienti come:
| Zucchero (sabbia bianca) | 200 g |
|---|---|
| semolino | 350 g |
| Polvere da forno pronta in bustine o soda | 3-5 g |
| Farina (il grano è meglio) | 150 g |
| Base di frutta - banane mature (non essiccate) | 3 pezzi |
| Panna acida (non grassa) | 500 ml |
| Slivoch. olio | 40 g |
| Uova (pollo) | 2 pezzi |
Tempo di cottura - 1 ora.
Calorie per 100 g - 185 kcal.
Fasi di cottura:
- Mescolare panna acida e semola (per evitare la formazione di grumi);
- Lasciare la miscela risultante in infusione in una stanza calda per 40 minuti;
- Unire lo zucchero con l'uovo, battere;
- Aggiungi alla semola quando si gonfia, mescola bene;
- Sciogliere il burro, leggermente fresco;
- Mettere la farina, il lievito (soda) e il burro fuso nel semolino, mescolare bene ancora;
- Sbucciate le banane, eliminate i barili, se presenti e tagliateli a pezzetti, aggiungeteli all'impasto;
- Preriscaldare il forno a 1800;
- Versare la pasta densa nella forma e mettere al forno per 40 minuti.
Dopo la cottura, togliere la manna dal forno e raffreddare. Prima di servire spolverare con zucchero a velo e anche rubare frutta secca o miele. Servire con tè, latte, cacao o caffè.
Per ridurre il tempo di cottura della manna, si dovrebbe immergere la semola in panna acida o kefir. Le pareti della forma sono meglio lubrificate con burro, in modo che la torta non bruci. Il cacao può essere aggiunto all'impasto, quindi la manna acquisirà un ricco sapore di cioccolato.
Un'altra ricetta per la manna su panna acida con mele è nel prossimo video.
