Casseruola di cagliata - uno dei dessert più utili. L'utilità di questo piatto è la ricotta, che contiene proteine, vitamine e oligoelementi.
La ricotta, di per sé, non ha un sapore gradevole e aspro, motivo per cui i bambini e alcuni adulti non la gradiscono. Tuttavia, durante la cottura, l'acidità della cagliata scompare, il che rende il dessert molto gustoso e comunque utile, poiché le vitamine e le sostanze utili rimangono.
Come cucinare questo dolce?
Casseruola di ricotta in forno come in giardino (una ricetta classica)
Molti probabilmente ricordano il sapore delle casseruole dell'infanzia, che venivano spesso date nell'asilo. Lì, più spesso, hanno cucinato una casseruola secondo la ricetta classica. Un tale dessert è buono in quanto è a basso contenuto di calorie, nutriente e sano. Ecco perché ci è stato dato all'asilo.
Inoltre, la casseruola per questa ricetta è molto semplice da preparare, anche una hostess alle prime armi può gestirla.
Tempo di cottura - 45 minuti. Calorie: 200 kcal per 100 grammi.
La ricotta deve essere ben miscelata, ed è meglio frustare per eliminare i grumi. Quindi è necessario separare l'albume dal tuorlo (farlo meglio rompere l'uovo con un ago e drenare la proteina attraverso un piccolo foro).
Batti i tuorli con lo zucchero Aggiungere ricotta, farina e soda a loro. In una ciotola separata è necessario battere i bianchi in condizioni di schiuma. Successivamente, è necessario riscaldare il forno a 180 gradi. Quindi ungete la forma e cospargete il fondo e le pareti con il pangrattato.
Nella ricotta è necessario aggiungere proteine montate e versare la massa risultante nella forma. Cuocere la casseruola dovrebbe essere di circa 45 minuti (è possibile verificare la prontezza con uno stuzzicadenti o un bastoncino di legno).
Tutto, il piatto è pronto! Va notato che questo dolce è meglio servito caldo, è possibile aggiungere marmellata o latte condensato ad esso.
La ricetta per una deliziosa casseruola d'aria con semolino
Casseruola di cagliata con semolino al forno, in contrasto con il classico, meno calorico e quindi più utile. È abbastanza adatto a coloro che si preoccupano della figura.
È importante sottolineare che la casseruola con semolino non è più difficile da cucinare rispetto a quella classica.
La cottura durerà 1 ora. Calorie - 183 kcal per 100 grammi.
È necessario prendere una ciotola più in profondità, mettere l'olio lì e aggiungere le uova, quindi battere. Successivamente è necessario aggiungere ricotta, latte e zucchero con la vaniglia, mescolare il tutto accuratamente, è meglio montare con un mixer. Quindi, mescolando la massa risultante, aggiungere un po 'di semolino.
Prendi l'intera miscela dovrebbe essere senza grumi. Va lasciato ad infornare a temperatura ambiente per circa un'ora in modo che il semolino abbia il tempo di gonfiarsi.
Preriscaldare il forno, temperatura adatta - 180 gradi. Tutta la massa risultante deve essere versata in una forma unta e inviata al forno.
Casseruola di cagliata con mele
Inoltre, è possibile e dovrebbe aggiungere frutta alla casseruola di ricotta. Ad esempio, aggiungendo le mele, otteniamo un dessert più utile e gustoso.
La cottura durerà 35 minuti. Calorie: 150 kcal per 100 grammi.
In primo luogo, è necessario battere le uova, aggiungendo loro nel processo di zucchero e vaniglia. Senza smettere di battere, è necessario aggiungere gradualmente la ricotta e mescolare tutto fino ad ottenere una massa cagliata omogenea senza grumi. Dopo, aggiungere la farina e battere fino a che liscio.
Quindi è necessario preparare il modulo, lubrificandolo con olio.
Poi dovresti prendere le mele, sbucciarle e tagliare il nocciolo. Quindi una mela dovrebbe essere tagliata a cubetti e metterli uniformemente sul fondo del modulo.
Tutto questo viene versato sopra la massa di cagliata, e sopra di esso si stende una mela tagliata a fettine sottili.
Tutto questo viene inviato al forno, che deve essere riscaldato a 200 gradi. La casseruola di ricotta e mela è pronta!
Casseruola di ricotta e carote
La casseruola può essere resa ancora più utile e gustosa aggiungendo delle carote. Lei renderà il dolce morbido e insolitamente succoso.
La preparazione richiederà 1 ora. Calorie - 139 kcal per 100 grammi.
Come cucinare la casseruola di ricotta e carote nel forno? Lavare le carote, sbucciarle e tritarle finemente. Mettilo in un pentolino e mettilo a cuocere a fuoco basso. Quando è cotto, l'acqua in eccesso deve essere scolata e schiacciate le carote. Dopo, deve essere messo da parte.
Quindi devi cucinare una spessa semola sul latte. Dopo la sua preparazione, aggiungere uova, fiocchi di latte e carote. Successivamente, aggiungere sale e zucchero a piacere.
Quindi riscaldare il forno a circa 180 gradi. Lubrificare la forma e cospargerla uniformemente con il pangrattato. Riempire la massa di cagliata-carota in cima. Il dolce sarà preparato per circa 50 minuti, dopo di che deve essere raffreddato un po 'e servito sul tavolo.
Come preparare la casseruola di ricotta con l'uvetta e le albicocche secche nel forno
Uno, forse, le ricette più comuni per le casseruole. Secondo questa ricetta, è saporito, sano e più facile da preparare rispetto alla carota o alla mela.
Sparpagliate con uvetta e albicocche secche conferiscono a questa casseruola un sapore insolito, che piacerà sicuramente a tutti.
Tempo di cottura - 1 ora. Calorie - 130 kcal per 100 grammi.
Battiamo la ricotta in modo che non rimangano grumi. Aggiungi uova e zucchero ad esso.
Manco ha bisogno di versare latte caldo e insistere sul fatto che si gonfia. Per accelerare il processo, puoi metterlo in un forno a microonde per un momento.
Dopo, prendiamo la semola gonfia e la versiamo nella ricotta. Quindi inviare la farina e il burro. Tutto questo frusta fino a che liscio.
Quindi, lavare le albicocche secche e l'uvetta. Le albicocche secche dovrebbero essere tagliate. La cottura a vapore di frutta secca è facoltativa, in una casseruola, e quindi vengono cotte al vapore. Aggiungili al formaggio e mescoli con cura.
Lubrificiamo la forma e versiamo la miscela risultante in essa.
Riscalda il forno a 150 gradi e metti il dolce lì. Sarà preparato per circa un'ora, è necessario a causa della temperatura più bassa - quindi i frutti secchi saranno certamente cotti al vapore e il gusto risulterà migliore.
Consigli utili
- Dalla forma, per una maggiore bellezza e praticità, la casseruola deve essere rimossa come segue: un recipiente piatto viene messo sopra la forma e gira con esso. A causa di ciò, la casseruola scivola fuori dallo stampo e rimane sul piatto;
- Per rendere più bella la casseruola, aggiungi un po 'di calore per un paio di minuti alla fine della cottura, per creare una crosta appetitosa e croccante;
- Prima di cuocere, si consiglia di montare la ricotta per evitare grumi. In questo caso, la casseruola risulterà leggera e tenera;
- Il contenuto calorico della casseruola dipende direttamente dallo zucchero utilizzato e dalla percentuale di contenuto di grassi della cagliata. Se segui la figura, la ricotta dovrebbe essere scelta a basso contenuto di grassi, e per dolcezza, invece di zucchero, aggiungere frutta, come mele, arance e pere;
- I bambini hanno davvero bisogno di proteine, che sono contenute in un sacco di fiocchi di latte, tuttavia, ai bambini non piace molto. Una buona soluzione in questo caso è quella di dare al bambino una casseruola di cagliata. A lui piacerà sicuramente e forse non immaginerà nemmeno che ci sia della cagliata in questa dolcezza.
La casseruola di cagliata è salutare e gustosa. Cucinare questo dolce è facile e, cosa più importante, è molto difficile cucinarlo male, perché la sua ricetta è piuttosto semplice.
Se decidi di accontentare la tua famiglia, allora la casseruola di ricotta è ciò di cui hai bisogno.
Non aver paura di aggiungere qualcosa di tuo, e goditi il tuo pasto!
E un'altra ricetta per la casseruola - nel prossimo video.
