Secondo l'etichetta sul tavolo delle vacanze dovrebbero essere due tipi di snack: freddo e caldo. La cottura degli snack dovrebbe concentrarsi sul simbolo dell'anno, cioè sul cane. E al fine di blandirla un po ', è necessario utilizzare il numero massimo di carni.
Offriamo di considerare gli spuntini più deliziosi per il nuovo anno 2018 del Cane della Terra. Sono preparati per un massimo di mezz'ora e qualsiasi ingrediente mancante può essere sostituito da qualcosa di simile o più adatto al budget di famiglia del nuovo anno.
Ricette di antipasti caldi - originali e gustosi
Non c'è quasi nessuna famiglia che si prende cura di preparare spuntini caldi nei giorni feriali. Un'altra cosa è quando una festa di famiglia o una festa di Capodanno è sacra per la maggioranza della popolazione.
Per sorprendere gli ospiti con il tavolo di Capodanno, è necessario prestare particolare attenzione agli snack, che dovrebbero essere non solo deliziosi, ma originali. D'accordo sul fatto che le ricette per questa categoria di piatti sono fantastici.
Iniziando con tutti i tipi di crocchette e finendo con souffles di carne. E se organizzi correttamente uno spuntino caldo, allora può facilmente sostituire un piatto completo.
Tuttavia, oltre alla corretta funzione, tali snack richiedono una quantità di tempo adeguata. Fa anche caldo per essere servita subito dopo la cottura.
E se non hai ancora deciso il menu per il nuovo anno 2018, ti suggeriamo di provare a preparare le opzioni proposte.
Spuntino caldo di avocado
Componenti richiesti:
- avocado - 3 pezzi (misura media);
- pomodoro - 1 pz;
- aceto balsamico - 30 ml;
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- cipolla rossa - 1 pezzo (tritato finemente);
- peperoncino rosso - 1 pz (pre-macina);
- sedano tritato - 1 radice;
- zucchero cristallino fine - 10 g;
- salsa di peperoncino dolce - 2 cucchiaini;
- formaggio - 1 ° (griglia).
Tempo impiegato: 20 minuti per preparare + 5 minuti per la preparazione.
Calorie: 221 kcal.
Processo a fasi:
- Stendere la forma con olio da cucina e scaldare il forno a 180 ° C;
- Tagliare un osso lungo un frutto tropicale e rimuovere con cautela i 2/3 della carne e tagliarli a cubetti grandi;
- Rimuovere la pelle da un pomodoro, rimuovere i semi e tritare la carne;
- Mettere la pancetta sulla teglia della griglia e cuocere fino a doratura a fuoco moderato. Raffreddare e tagliare;
- In una ciotola si mescolano avocado, cipolla, pepe, pancetta, pomodoro e sedano;
- In un barattolo di vetro, mescolare zucchero, aceto e salsa chili. Agitare fino ad ottenere una consistenza omogenea;
- Gli ingredienti in una ciotola versano la medicazione risultante;
- mescolare;
- Stendere il ripieno in mezzo avocado e cospargere di formaggio;
- Distribuire nella forma e cuocere per 10 minuti.
La pizza "pigra" di Capodanno
La pizza in sé è un piatto piuttosto gustoso, e se lo fai sotto forma di uno spuntino natalizio su un tavolo festivo nel 2018, allora non dovrai spendere soldi per trovare gli ingredienti giusti. Dopotutto, tutto ciò di cui hai bisogno può essere acquistato al supermercato più vicino.
Componenti richiesti:
- salsiccia cotta - 500 g;
- cipolla;
- pomodori - 3 pezzi;
- funghi marinati - 500 g;
- senape, sale, maionese e pepe aggiungono a piacere;
- una pagnotta di pane bianco;
- formaggio - 150 g
Tempo di cottura: 20 minuti.
Calorie: 140 kcal.
Processo a fasi:
- Mescolare senape, sale, maionese e pepe in una ciotola;
- Griglia per formaggi;
- Tutti gli altri ingredienti o tritare finemente con un coltello o una griglia;
- In una pagnotta tagliata a pezzi, tagliare la mollica e disporre gli ingredienti secondo lo schema seguente: salsiccia, funghi, cipolla, pomodoro, condimento cotto e formaggio;
- Preriscaldare il forno a 300 ° C;
- Spalmare la pizza mini e infornare per 10 minuti
Antipasto caldo servito al tavolo come lo è con il calore del calore. Tuttavia, se all'arrivo degli ospiti ha tempo di raffreddarsi, può essere riscaldato nel forno a microonde. Non preoccuparti, il gusto di questo non soffrirà.
Crocchette di formaggio
Antipasto spettacolare e veloce, la cui preparazione richiede ingredienti semplici e una quantità minima di tempo. Proprio ciò che è necessario per la tavola del nuovo anno 2018.
Componenti richiesti:
- polpa di pane bianca - 300 g;
- cannella e sale a piacere;
- uovo - 2 pezzi
- latte - 200 ml;
- aneto tritato;
- formaggio - 100 g
Tempo trascorso: 15 minuti.
Calorie: 187 kcal.
Processo a fasi:
- Polpa tagliata a cubetti, versare il latte e togliere per 15 minuti;
- Sbattere un uovo nel composto di pane e latte e impastare la massa con una forchetta;
- Aggiungere la cannella con sale e formaggio grattugiato finemente;
- Palle modellate;
- In un altro uovo versare verdure tritate;
- Immergere ogni palla nella miscela di uova e friggere le crocchette fino a cottura in grasso profondo o in una padella con un sacco di olio.
Bastoncini di granchio cotti in pastella e pangrattato
Il chiasso natalizio è così estenuante che voglio diversificare la tavola con un delizioso snack caldo di cucina veloce. Ecco un'altra ricetta per il pasto festivo di Capodanno.
Componenti richiesti:
- bastoncini di granchio - 200 g;
- farina - 5 cucchiai. l;
- pepe macinato e sale su un pizzico;
- uovo - 2 pezzi;
- pangrattato - 6 cucchiai. l;
- maionese - 2 cucchiai. l;
- olio per friggere - circa 60 ml.
Tempo trascorso: 30 minuti.
Calorie: 296 kcal.
Processo a fasi:
- Per la pastella, mescolare la maionese, il pepe, l'uovo, la farina e il sale in una ciotola;
- A sua volta, metti i bastoncini di granchio nella miscela liquida preparata;
- Quindi arrotolare l'antipasto nell'impanare;
- Friggere per qualche minuto, girando costantemente.
Lo spuntino finito è gustoso sia caldo che freddo.
Polpette di carne
Forse questo è l'antipasto caldo più interessante e appetitoso per la tavola di Capodanno. Le polpette non sono solo esteticamente gradevoli da un punto di vista culinario, ma hanno anche un gusto eccellente, che delizierà sicuramente i buongustai. E tutto questo nonostante la piccola lista di ingredienti.
Componenti richiesti:
- carne macinata - 550 g;
- sale e pepe a piacere;
- confezioni di pasta sfoglia;
- cipolla;
- l'uovo.
Tempo di cottura: 1 ora.
Contenuto calorico: 290 kcal.
Processo a fasi:
- Mescolare il ripieno con cipolla tritata, guidare un uovo, sale e cospargere di pepe;
- La massa impasta a fondo;
- Stendi l'impasto. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 3 mm;
- Successivamente, l'impasto deve essere tagliato a strisce sottili;
- Dalle palline riempite di carne;
- Quindi avvolgere ciascuno di essi con strisce di pasta sfoglia, ma non completamente. Tieni presente che le strisce di pasta non devono sovrapporsi completamente al ripieno di carne;
- Teglia da forno per spalmare olio da cucina e metterlo sulle palle;
- Un antipasto viene cotto ad una temperatura di 200 ° C per circa 35 minuti.
La prontezza è determinata da una crosta dorata di pasta. Polpette di carne saranno al gusto di tutti quelli che saranno con te al tavolo delle feste di Capodanno 2018.
Capsule di funghi piccanti
Componenti richiesti:
- tappi a fungo - 16 pezzi;
- olio - 30 ml;
- pangrattato (preferibilmente fresco) - ½ tazza;
- dente d'aglio schiacciato;
- cipolle tritate - batun - 2 gambi;
- Parmigiano - ¼ tazza (griglia);
- pancetta tritata finemente - 2 pezzi;
- prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l;
- uovo leggermente sbattuto.
Tempo di preparazione: preparare 15 minuti + 20 minuti per preparare.
Calorie: 68 kcal.
Processo a fasi:
- Riscaldare il forno a 240 ° C;
- Coprire la teglia con la pellicola, spalmata di olio da cucina;
- Cappucci separati dai funghi, che devono essere sparsi su una teglia. I piedi tritano finemente;
- Su olio bollente, soffriggere pancetta per non più di 3 minuti. Successivamente, aggiungi le zampe di funghi. Friggere gli ingredienti un po 'di più. Togliere dal fuoco;
- Trasferire la miscela in un altro contenitore. Aggiungere crackers, cipolla, formaggio, uovo, prezzemolo, aglio e mescolare;
- Distribuire il riempimento risultante in 16 capsule;
- Lo spuntino è cotto per 12 minuti.
Opzioni per spuntini freddi per il nuovo anno 2018
Deliziosi snack porzionati saranno un'ottima opzione per il buffet di Capodanno. Delicato e speziato, esotico e semplice, facile da preparare, ma forse il principale vantaggio degli snack è che possono essere mangiati con le mani.
"Pomodori piccanti" con aglio
Qual è il nuovo anno 2018 senza vodka? E per questa bevanda alcolica veramente russa, uno spuntino freddo e affilato, che viene preparato in 10-15 minuti, è perfetto.
Componenti richiesti:
- pomodori densi, ma maturi - 6 pezzi;
- pepe nero e sale sono aggiunti a piacere;
- formaggio - 230 g;
- la vegetazione come decorazione;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi;
- maionese - 100 g
Tempo trascorso: 15 minuti.
Calorie: 143 kcal.
Processo a fasi:
- Pomodori divisi in 2 metà Rimuovere, ma non gettare via la polpa, in quanto è ancora utile;
- L'aglio salta attraverso una pressa, grattuggia formaggio. Salare, aggiungere sale a piacere, polpa di pomodoro e mescolare il tutto con la maionese;
- Ripieno mettere nei pomodori e guarnire con verdure.
Sfere di formaggio su spiedini
Un'altra opzione sorprendentemente semplice e veloce per riempire il tavolo di Capodanno con un sacco di snack nel 2018.
Componenti richiesti:
- fette di pane di segale - 5 pezzi;
- formaggio bianco - 125 g;
- pepe rosso macinato - pizzico;
- burro - 125 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- prezzemolo tritato o coriandolo - 2 cucchiai. l.
Tempo trascorso: 30 minuti.
Calorie: 184 kcal.
Processo a fasi:
- Usando un mixer, sbattere il burro e introdurre gradualmente il formaggio;
- Passare l'aglio con una pressa e aggiungere il formaggio al composto insieme a pepe e prezzemolo;
- Continua a battere con un frullatore;
- Metti massa omogenea nel frigorifero;
- Non appena la composizione si indurisce, arrotolare piccole palline;
- Nel pane di segale, taglia la crosta e trita finemente la carne;
- In queste briciole rotolare delicatamente le palline di formaggio;
- La fase finale sarà la stringa di snack sugli spiedini.
Crostata con formaggio di capra e carciofo
Componenti richiesti:
- formaggio di capra - 300 g;
- cestini di pasta frolla pronti - 20 pezzi;
- carciofi in salamoia - 5 pezzi;
- caviale (qualsiasi) - 100 g
Tempo trascorso: 15 minuti.
Calorie: 81 kcal.
Processo a fasi:
- Il formaggio distribuisce in cestini;
- Tagliare i carciofi in 4 pezzi e spalmarli sul formaggio di capra;
- Guarnire con una piccola quantità di caviale. Più gustosi, forse, spuntini per il nuovo anno 2018 e non trovati!
Panini - "dita"
Componenti richiesti:
- avocado;
- fetta di pane bianco;
- pane nero - 2 fette;
- pasta di salmone in scatola - 50 g;
- foglie di spinaci - 2 pezzi;
- succo di metà di qualsiasi agrume.
Tempo trascorso: 15 minuti.
Calorie: 180 kcal.
Processo a fasi:
- Rimuovere l'osso dall'avocado dimezzato;
- Tagliare la carne del frutto a fette sottili e cospargere immediatamente con succo di limone per evitare che il frutto si sbiadisca;
- Metti le fette di avocado su una fetta di pane nero, pepe e sale;
- Coprire con un pezzo di pane bianco;
- Top con una pasta di salmone in scatola;
- Cospargere di spinaci tritati e coprire con una fetta di pane nero;
- Sandwich leggermente appiattito. Sbucciare la buccia e tagliare la carne in porzioni non in pezzi grandi.
In assenza di una pasta di salmone in scatola, è possibile utilizzare qualsiasi ripieno bagnato in grado di assorbire rapidamente la polpa del pane.
Frittelle di mais
Componenti richiesti:
- olio - 60 g;
- acqua - ½ tazza;
- farina in / s- ½ bicchiere;
- uova, sbattuto a schiuma leggera - 2 pezzi;
- crema di mais - ¼ di tazza;
- sale, pepe;
- Parmigiano - 20 g
Tempo trascorso: 25 minuti.
Calorie: 228 kcal.
Il processo graduale di preparare i pancake per la tavola di Capodanno:
- In una casseruola, mescola l'acqua con il burro;
- Macinare all'olio da cucina completamente ammorbidente;
- Lessare la miscela e togliere dal fuoco;
- Mescolando continuamente farina;
- Rimettere il fuoco e mescolare il composto fino a quando non inizia a sporgere dalle pareti del piatto;
- Pasta fresca leggermente e battere le uova uno per uno;
- Usando un mixer, sbatti l'impasto fino a che liscio. Di conseguenza, la massa dovrebbe risultare lucida e liscia;
- Aggiungere mais, formaggio grattugiato, sale e pepe e battere ancora;
- Friggere la miscela ottenuta con olio moderatamente riscaldato;
- Di conseguenza, le frittelle dovrebbero raddoppiare e acquisire una crosta rossiccia.
Per varietà, puoi soffiare la superficie del pancake con una pasta di salmone in scatola o una salsa di pesce, mettere un'ostrica fresca sopra e aggiungere un caviale nero o rosso sul bordo. Come design finale, puoi aggiungere una foglia di aneto fresco.
Concludendo questo articolo, vorrei augurare a tutti i lettori salute, benessere, conforto familiare e, naturalmente, buone feste di fine anno! Abbiamo cercato di trovare per te le ricette più interessanti per antipasti caldi e freddi, e poi tocca a te cucinarle e trattare tutti gli ospiti invitati alla festa. Buon anno 2018!
E qualche altro snack originale per il tavolo di Capodanno - nel prossimo video.
