Una solyanka con salsicce e cavoli è una soluzione ideale se non c'è nulla di carne a portata di mano e gli ospiti arriveranno in un paio d'ore. Letteralmente in 30-60 minuti puoi cucinare un piatto sostanzioso e aromatico, e puoi farlo come una zuppa e come piatto principale completo. Il componente principale è il cavolo, ma è anche necessario utilizzare qualsiasi ingrediente acido: olive, limone, cetrioli.
La classica ricetta solyanka
Tempo di cottura: 40 minuti.
Contenuto calorico: 100 kcal per 100 g di prodotto.
Questa ricetta è ideale per coloro che sono a dieta, perché il piatto è a basso contenuto di calorie.
ingredienti:
- 350 g di salsicce;
- 800 g di cavolo bianco;
- 1 cipolla;
- 1 piccola carota;
- 2 cucchiai. salsa di pomodoro
Il metodo di preparazione è il seguente:
- Cavolo tritato finemente, spalmato su una padella ben riscaldata. Friggere per 25 minuti senza coperchio, mescolando regolarmente.
- Nella seconda padella, soffriggere le cipolle e le carote, soffriggere per 5-7 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare.
- Mettere il cavolo al cavolo, mescolare il tutto, aggiungere le spezie.
- Friggere le salsicce tritate separatamente, inviare al cavolo e può servire il piatto sul tavolo.
Hodgepodge in cucina
Tempo di cottura: 50 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 60 kcal.
Questa zuppa è una versione eccellente del primo piatto, dal momento che cuoce velocemente e, a spese della patata, la satura a lungo. E può anche essere chiamato un'opzione molto economica, dal momento che tale zuppa è fatta da prodotti che sono sicuri di essere trovati in qualsiasi frigorifero.
ingredienti:
- 300 g di salsicce;
- 2 cucchiai. concentrato di pomodoro;
- 2 patate;
- 500 g di foglie di cavolo;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 10 olive o olive;
- mezzo limone;
- 80 g di cetriolini;
- spezie.
La preparazione è la seguente:
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, fate bollire.
- Pulire la salsiccia, tagliarla a fette, friggere per 2-3 minuti a fuoco vivace, versare sulle patate.
- Sbucciare le carote e le cipolle, tagliare, friggere, mescolando regolarmente, per 8-10 minuti.
- Aggiungere la pasta e, dopo aver coperto la padella con il coperchio, fate sobbollire per 1-2 minuti.
- Resta da aggiungere spezie, olive, cetriolini e salsicce. Portare tutti gli ingredienti alla massima prontezza, spegnere il fuoco e lasciare in infusione il piatto per 10-15 minuti.
Cucinare un delizioso piatto in una pentola a cottura lenta
Tempo di cottura: 90 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 95 kcal.
Questo piatto semplice che può essere preparato con gli ingredienti disponibili sarà un vero vantaggio. E grazie all'utilizzo del multicooker, non hai nemmeno bisogno di seguire il processo di cottura!
ingredienti:
- 100 g di cipolle;
- 200 g di salsicce o wieners;
- 1 carota grande;
- 700 g di cavolo fresco;
- 100 ml di acqua;
- 4 cucchiai. Ketchup o pasta
Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti: tritare finemente la cipolla e la carota, tritare il cavolo, tritare le salsicce.
Accendere la modalità "Frittura" nel multicooker, ungere la ciotola con olio vegetale. Quando il contenitore si scalda, aggiungi cipolle e carote lì.
Quando sono cotti fino a doratura, aggiungere il cavolo alla ciotola e letteralmente in un paio di minuti - salsiccia con ketchup. Dopo 10 minuti, versare l'acqua e portare la pentola a cottura lenta in modalità "Fuoco". Resta da aspettare per la fine della cottura e puoi servire l'assortimento sul tavolo, decorandolo con i verdi!
Piatto di paese gourmet
Tempo di cottura: 50 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 70 kcal.
Se vuoi diversificare un po 'il menu, prova questo piatto particolare, che è facile da preparare e ha un gusto piacevole, cordialità. Ed è meglio usare una padella con un fondo spesso quando si cucina la solyanka. Cercate anche di non risparmiare sulle salsicce, perché se mettete fuori salsicce economiche, queste rapidamente si allontanano e si trasformano in porridge.
Per cucinare hai bisogno di:
- 400 g di wieners o salsicce;
- 100 ml di olio vegetale:
- 0,5 testa di cavolo;
- 1 cucchiaio. incollare;
- 1 carota.
Per prima cosa devi scaldare la padella, calcolarla, aggiungere il burro, friggere le salsicce. Dopo un paio di minuti, toglieteli in un contenitore separato, aggiungete le cipolle, le carote al burro e fate sobbollire per 5 minuti. Tritate finemente le foglie di cavolo, inviandole agli altri ingredienti, aggiungendo pasta di pomodoro e spezie. Dopo aver spostato la massa di salsicce, aggiungere un po 'd'acqua e lasciare in umido per mezz'ora.
Ricetta di patate
Tempo di cottura: 40 minuti.
Contenuto calorico di 100 g di piatti: 95 kcal.
Un piatto così gustoso e gustoso piacerà sicuramente alla tua famiglia, in quanto è cucinato semplicemente, molto economicamente grazie ai prodotti disponibili.
ingredienti:
- 80 g di carote;
- 2 cucchiai. ketchup o pasta;
- 1 cipolla;
- 400 g di cavolo:
- 100 ml di acqua;
- 200 g di salsicce;
- 400 g di patate
Per fare un guazzabuglio, devi prima sbucciare le patate, tagliarle a bastoncini e friggerle.
Nella seconda padella, soffriggere le carote e le cipolle, aggiungere il cavolo, il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Aggiungere le patate fritte, le salsicce, le spezie alla massa, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Al momento di servire, è possibile decorare il piatto con le erbe a piacere.
Solyanka con l'aggiunta di cavolo fresco
Tempo di cottura: 80 minuti.
Contenuto calorico per piatti da 100 g: 85 kcal.
Questa ricetta per solyanka ti permetterà di preparare un secondo piatto nutriente, composto principalmente da verdure, che combina sapientemente piccantezza e "asprezza" di pomodoro. C'è una regola importante: preparare un guazzabuglio di questo tipo con un fuoco moderato. Se non c'è pasta di pomodoro, che è richiesta dalla prescrizione, a portata di mano, può essere sostituita con pomodori in scatola.
ingredienti:
- 5 salsicce;
- 2 cipolle;
- 3 carote;
- mezza testa di cavolo;
- 200 g di concentrato di pomodoro;
- spezie.
Per cucinare questo piatto, è necessario fare alcuni passi:
- Tagliare la salsiccia a fette, friggere per due minuti in una padella.
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti e, aggiungendo nella salsiccia, soffriggere per altri 2-3 minuti.
- Ci aggiungono anche carote grattugiate, condimenti.
- Foglie di cavolo tritare finemente, sale, aggiungere alla massa.
- Condire il piatto con pasta o pomodori.
- Lasciare sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti.
Rimarrà per diffondere il guazzabuglio in porzioni e decorare con i verdi.
Usiamo i crauti
Tempo di cottura: 50 minuti.
Contenuto calorico di 100 grammi di solyanka: 70 kcal.
Questo piatto non è una zuppa familiare, ma piuttosto uno stufato di verdure che è semplice e veloce da preparare, ha un sapore gradevole. Molto soddisfacente.
ingredienti:
- 300 g di salsicce;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 500 g di crauti:
- 2 cucchiai. aceto;
- 1 cucchiaio. zucchero.
Preparato come segue:
Sbucciare la carota e la cipolla, tritare o grattugiare. Friggere nel burro a fuoco basso (circa 5-6 minuti).- Tagliare la salsiccia, inviare all'arrosto.
- Sciacquare il cavolo sott'acqua, quindi piegarlo in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
- Versare 100 ml di acqua bollente nella padella, aggiungere i condimenti, mescolare.
- Metti cavolo, aceto, sale e zucchero.
- Coprire la padella con un coperchio, far bollire la salicornia per 10 minuti a fuoco basso.
Sbucciare la carota e la cipolla, tritare o grattugiare. Friggere nel burro a fuoco basso (circa 5-6 minuti).Come cucinare senza cavoli con funghi
Tempo di cottura: 70 minuti.
Calorie: 89 kcal per 100 g.
Per preparare una zuppa fragrante e saporita, puoi usare diversi funghi, compresi quelli in salamoia (in quest'ultimo caso il gusto del piatto sarà più vivido). È meglio prendere una pentola forte o una piastra con un fondo spesso.
Avremo bisogno di:
- 300 g di funghi;
- 7 salsicce o salsicce;
- 50 g di olive;
- 1 carota;
- 2 cipolle;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 3 cucchiai. incollare;
- panna acida e spezie;
- succo di limone
La preparazione è la seguente:
- Schiacciate le cipolle e le carote, mandate ad arrostire in una padella preriscaldata, mescolando continuamente.
- Tagliare i funghi, la salsiccia, i cetrioli, versare l'arrosto.
- Riempire la massa con pasta, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare in infusione per 2-3 minuti.
- Bollire il bollitore e aggiungere un po 'd'acqua bollente all'arrosto.
- Fai bollire il solyanka, e non dovrebbe ribollire attivamente.
- Dopo 10 minuti, aggiungere spezie e olive.
Resta da versare la zuppa nei piatti, decorando ciascuno con una fettina di limone ed erbe fresche.
pot-pourri
Tempo di cottura: 80 minuti.
Contenuto calorico: 100 kcal per 100 g.
Questa ricetta è incredibilmente popolare in Russia, dal momento che il piatto cucinato sarà nutriente, gustoso e adatto per una cena semplice con la famiglia e per il tavolo delle vacanze. I componenti principali sono i prodotti a base di carne, e maggiore è la loro varietà, migliore è il gusto. Usare il prosciutto, la salsiccia bollita e affumicata, la pancetta, il balyk, ecc. Per il condimento. Componente obbligatorio - olive.
ingredienti:
- 1 cucchiaio. incollare;
- 4 salsicce di caccia;
- 2 litri di brodo;
- 3 cetrioli sottaceto;
- 2 patate grandi;
- 150 g di salsiccia di dottorato;
- 0,5 limone;
- 2 bulbi e carote;
- 100 g di olive
Cucinare un guazzabuglio non causerà alcuna difficoltà: prima tagliare le patate a cubetti, aprirle in brodo di carne fino a metà cottura. Sbucciare il resto delle verdure, tritare, friggere le cipolle e le carote, aggiungere i cetrioli a loro, far sobbollire le verdure fino a renderle morbide, aggiungere la pasta.
Tagliare la salsiccia a pezzi medi, inviare alle patate e cuocere fino a quando gli ingredienti sono completi. Rimarrà solo per mettere la frittura vegetale nella padella e cuocere per circa 5 minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungi le olive.
Alcuni consigli importanti
Come avrai notato, la cottura del miscuglio non è così difficile, ma ci sono molte sfumature importanti che dovrebbero essere prese in considerazione: ciò renderà il piatto ancora più gustoso:
- Se fai solo zuppa, prendi più carne possibile e cose diverse - in questo caso, il guazzabuglio sarà fatto secondo le regole.
- Quando usi le ricette con i cetrioli, scegli verdure forti, perché i cetrioli morbidi in cottura si ridurranno e diventeranno semplicemente porridge.
- Non si dovrebbero aggiungere troppe spezie se si usano prosciutto o altri tipi di carne, incluso affumicato, invece di salsicce, poiché il piatto risulterà fragrante grazie alle olive e ai pomodori.
- Se vuoi che il guazzafeste sia nitido, prima di rimuovere la padella dal fuoco, aggiungi un po 'di cetriolo sottaceto alla massa.
Come puoi vedere, è molto facile creare un guazzabuglio, specialmente se usi le nostre ricette e i nostri consigli.
