Porridge è un ottimo inizio di giornata. Aiuta il corpo ad essere soddisfatto ed energizzante senza sovraccaricare lo stomaco. La maggior parte delle persone preferisce la farina d'avena, il grano saraceno e il riso a colazione, dimenticando la regina dei campi, e infatti può diventare la regina del tavolo, portando varietà alla razione del mattino e grandi benefici per il corpo.
Per quanto tempo il porridge di mais di solito cuoce nel latte?
Esistono diversi tipi di graniglie di mais:
- Cereali per popcorn e fiocchi;
- Piccole, che rendono i bastoncini di mais croccanti;
- Farina macinata. Che è usato nella preparazione dei cereali. Prendilo, macinando chicchi di mais giallo brillante pre-macinato.
Le graniglie di mais macinate possono essere di diversa macinatura, che è indicata dai numeri da 1 a 5 sulla confezione. La macinatura più grande è designata per unità, e la più piccola per cinque. Più grandi saranno le particelle, più a lungo dovrà essere cotto e viceversa.
In media, il tempo di cuocere il porridge di mais sul latte è di circa mezz'ora, ma per poter acquisire una struttura più delicata, deve essere dato un po 'di tempo per l'evaporazione sotto una coperta calda.
Ricetta classica
La polenta di mais con latte, cucinata secondo la ricetta classica, sarà una scelta eccellente per la colazione, sia per i bambini che per i familiari adulti. È possibile diversificare tale colazione con frutta secca (uva passa, prugne tritate, albicocche secche, ciliegie essiccate), marmellata, zucchero vanigliato, miele, mela grattugiata o zucca.
Le proporzioni dei prodotti per il porridge a media densità sono le seguenti:
- 145 g di grana di mais;
- 600 ml di latte;
- 50 g di burro;
- sale e zucchero a piacere.
Il periodo di tempo dal momento in cui la pentola di latte è stata data alle fiamme, prima che il porridge finito sia sui piatti, sarà approssimativamente pari a un'ora.
Il valore energetico di tale colazione in media sarà di 163,4 kcal / 100 g.
Come cucinare il porridge di mais con il latte:
- Risciacquare la pentola di dimensioni adeguate con acqua fredda, versare il latte e mettere sul fuoco;
- È necessario setacciare il grano dai chicchi di mais, e se ci sono molti rifiuti in esso, quindi risciacquare;
- Non appena il latte bolle, aggiungi sale e zucchero. Basta un pizzico di sale e la quantità di zucchero è determinata solo dalle preferenze di gusto personali: qualcuno ama più dolcemente e qualcuno no;
- Dopo di ciò, un piccolo rivolo con costante agitazione. Quando tutti i cereali sono nella padella con il latte, è comunque bene mescolarli ancora, coprirli con un coperchio e lasciar sobbollire, abbassando il fuoco a metà, per mezz'ora;
- Nel porridge finito mettere il burro, mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Quindi copri strettamente la pentola con un coperchio e avvolgi strettamente con qualcosa di caldo (un asciugamano o una coperta). Quindi, lascia per altri 15 minuti.
Come cucinare il bambino porridge latte in un fornello lento
Il porridge di mais con latte fornirà al corpo dei bambini carboidrati lunghi, che a lungo daranno una sensazione di sazietà, fibra, che ha un effetto benefico sull'intestino, e calcio, così necessario per la crescita delle ossa.
E il fatto che la regina dei campi non sia un allergene, la rende un ottimo integratore anche per i bambini.
Per rendere semplice la cottura di questo piatto e per aiutare tua madre a trovare il tempo per se stessa e giocare con il suo bambino, il multicooker aiuterà.
Elenco e quantità dei prodotti necessari:
- 1 granella di mais multistakan;
- 3 tazze di latte;
- 3 tazze multiple di acqua;
- 50-70 g di zucchero cristallino;
- 50 g di burro.
Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza e dalla durata del programma Milk Porridge per un particolare multicooker. Può essere di 35 minuti.
Valore calorico di 100 grammi di porridge - 161,4 kilocalorie.
Come cucinare il porridge di mais nel latte per un bambino in un fornello lento:
- Lavare la groppa e versarla nella vaschetta multicamera, distribuire uniformemente sul fondo. Top sulla grana mettere un pezzo di burro e aggiungere lo zucchero. Quindi versare il latte diluito con acqua;
- Per evitare che il latte sfugga dal multicooker attraverso la valvola, le pareti della padella elettrica possono essere unte con burro. Dopodiché, copri il multicooker con un coperchio e attiva l'opzione "Latte porridge";
- Dopo il segnale acustico, puoi dare il porridge al tavolo. Non dovresti tenerlo sul riscaldamento, ovviamente, se non è raccomandato dal produttore di multi-help. Poiché la granella di mais assorbe rapidamente l'umidità e, mantenendola in riscaldamento, è possibile ottenere un grumo congelato.
Come cucinare il porridge con latte e frutta secca in una pentola
Oltre al fornello lento e alla casseruola, il porridge ricavato dalla granella di mais può anche essere cotto nel forno. I migliori piatti per questo metodo di cottura saranno i vasi di terracotta. La combinazione di frutta secca con vari prodotti è spesso utilizzata nella cucina orientale, e qui è nato questo piatto, che le nostre hostess hanno già adattato.
Quattro piccoli vasi di terracotta avranno bisogno di:
- 140 g di grana di mais;
- 400 ml di latte;
- 400 ml di acqua;
- 100 g di albicocche secche;
- 100 g di uva passa;
- 60 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- sale.
Il lavoro preparatorio durerà 10-15 minuti e altri 40 minuti, la cottura in forno.
Porridge calorico con frutta secca - 168,8 kcal per 100 g
Progresso di cottura:
- Per separare i frutti secchi, cuocere a vapore per alcuni minuti in acqua bollente. Dopo di ciò, le albicocche secche tagliate a pezzetti;
- Setacciare la groppa e sciacquare, distribuire in pentole. Mandate dei frutti secchi lì, versate 100 ml di acqua e latte in ogni pentola;
- Dopo di che, mettere i vasi per 40 minuti nel forno, preriscaldato a 180 gradi;
- 20 minuti dopo l'inizio della cottura, aprire il forno, mettere un pezzetto di burro in ogni pentola e mescolare. Quindi tornare di nuovo al forno;
- Servire il porridge servito in una pentola di terracotta in cui è bollito.
Consigli di cucina
Se all'improvviso il porridge di mais preparato è troppo spesso, è necessario versare un po 'di latte caldo e farlo bollire.
Quando si cucina il porridge in una pentola a cottura lenta, la temperatura del liquido con cui viene versato il cereale è importante per la sua consistenza. Se il latte con acqua è ben preriscaldato, il porridge sarà liquido e, quando si utilizza il liquido freddo oa temperatura ambiente, la consistenza sarà più spessa.
Un'altra semplice ricetta per il gustoso porridge di mais è nel prossimo video.
