Condizione obbligatoria per la preparazione del porridge di miglio, secondo una qualsiasi delle seguenti ricette, è la preparazione iniziale di cereali per cucinare. Deve essere accuratamente ordinato e risciacquato.
Non prendere il tempo per lavare il miglio. Prima della cottura, dovrebbe essere perfettamente lavato, l'acqua residua dovrebbe essere limpida.
Il risultato finale dipende direttamente dalla qualità dell'allenamento. Se si ordina male il cereale, i grani duri si imbatteranno, e se lo lavi male, il porridge si rivelerà appiccicoso e con un sapore rancido che rovinerà tutto il piacere di usarlo.
I benefici di tale cibo saranno piccoli, e il retrogusto con un retrogusto sarà ricordato a lungo e scoraggiato dal desiderio di cucinare un piatto così sano.
Non credete ai detti, è piuttosto difficile rovinare il porridge con il burro, ma ci deve essere una misura in tutto, specialmente il burro è un prodotto ad alto contenuto calorico. Si consiglia di aggiungere l'olio per servire i piatti sul tavolo, l'importo per una porzione è facile da determinare con un cucchiaino, se lo si desidera, una sensazione di gusto cremoso, è possibile aggiungere un paio di cucchiai, ma non di più.
Il sale è sempre necessario prima della cottura. La quantità di sale sulla scheda iniziale dei prodotti è difficile da determinare, è meglio limitarsi a pochi pizzichi, al termine della cottura sarà possibile aggiungere sale, e la salagione eccessiva del porridge porta alla sua inadattabilità.
Dopo aver letto i brevi consigli puoi iniziare a creare. La scelta del metodo è meglio fermarsi a quel multicooker, il cui marchio corrisponde alla ricetta.
Porridge di miglio sul latte in una Polaris multicooker: una ricetta semplice
| Ingredienti richiesti | |||
|---|---|---|---|
| Pshenka (numero di occhiali) | Latte (numero di bicchieri) | Zucchero (numero di cucchiaini da tè) | Sale, olio |
| 0,5 | 3,5 | 5 | da gustare |
Tempo di cottura (numero di minuti): 60-75
| Valore nutrizionale / 100 grammi | |||
|---|---|---|---|
| kcal | proteine | grassi | carboidrati |
| 118 | 4 | 3 | 20 |
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola multicooker e mescolare leggermente.
Quindi basta abbassare il coperchio, impostare la modalità "Milk porridge" e attendere la fine della cottura, per impostazione predefinita, il tempo di cottura richiederà un'ora, ma se preferisci, puoi attivare la modalità di riscaldamento per 5-15 minuti.
Porridge di miglio friabile sul latte nel multicooker di Redmond
| Ingredienti richiesti | ||||
|---|---|---|---|---|
| Millet (vetro) | Latte (vetro) | Acqua (vetro) | Zucchero semolato (cucchiaino) | Sale, burro |
| 1 | 2 | 1 | 5 | da gustare |
Tempo di cottura (numero di minuti): 60-70
| Valore nutrizionale del porridge di miglio per 100 grammi | |||
|---|---|---|---|
| kcal | proteine | grassi | carboidrati |
| 143 | 5 | 2 | 27 |
Far bollire l'acqua. Metti subito il miglio lavato in una pentola a cottura lenta e versa acqua calda per 5 minuti, grazie a questo, il piatto sarà più luminoso e più friabile. Quindi aggiungere il latte e lo zucchero, salare e mescolare bene.
Dopo aver chiuso il multicooker, selezionare la modalità "Cottura", in questa modalità, selezionare "Porridge" e il tempo di cottura è di 50 minuti.
Porridge di miglio con latte, riso e zucca in multicooker Mulinex
| Ingredienti richiesti | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Millet (numero di occhiali) | Latte (numero di bicchieri) | Acqua (numero di bicchieri) | Zucchero (numero di cucchiaini da tè) | Sale, burro | Riso (grammo) | Zucca (grammi) |
| H / 4 | 4 | 0,5 | 6 | da gustare | 250 | 300 |
Tempo di cottura (numero di minuti): 110-120
| Calorie / 100 g | |||
|---|---|---|---|
| kcal | proteine | grassi | carboidrati |
| 123 | 4 | 2 | 22 |
Tagliare la zucca a pezzetti o strofinare su una grattugia. Posare in un fornello lento e aggiungere acqua. Cuocere in modalità "VD" per 15 minuti. Quando la zucca si spegne, aggiungere il riso lavato e altri prodotti, impostare nuovamente la modalità "HP" e cuocere altri 30 minuti. Quando la cottura è finita, lasciare la pentola a cottura lenta chiusa per 1 ora.
Come cucinare il porridge di miglio con i funghi nel latte nel multicooker Panasonic
| Ingredienti richiesti | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Millet (occhiali) | Latte (bicchieri) | Acqua (occhiali) | Zucchero semolato (cucchiaini da tè) | Sale, prugne olio | Funghi secchi (grammi) |
| 2 | 1 | 3 | 2 | da gustare | 100 |
Tempo di cottura (numero di minuti): 190-200
| Valore nutrizionale per 100 g di cereali | |||
|---|---|---|---|
| kcal | proteine | grassi | carboidrati |
| 152 | 7 | 2 | 27 |
Laviamo i funghi secchi e versiamo acqua calda su di loro in modo che si gonfino per almeno un'ora. Saranno sufficienti due bicchieri d'acqua.
È impossibile scaricare l'acqua, è con questa acqua che l'intero processo passerà.
Quando i funghi sono gonfi, insieme con l'acqua li trasferiamo nell'apparecchio e facciamo bollire nella modalità "Zuppa" per 50 minuti.
I funghi bolliti possono essere tagliati con un frullatore o tritati finemente, aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere nella modalità "Porridge" per 50 minuti, quindi passare alla modalità "Riscaldamento" per 30 minuti.
Porridge di miglio al forno sul latte in una pentola a pressione multi-fornello
| Ingredienti necessari (+/- mezzo bicchiere di liquido) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Millet (numero di occhiali) | Latte (numero di bicchieri) | Acqua (numero di bicchieri) | Zucchero semolato (cucchiaini da tè) | Sale, burro |
| 1 | 1 | 1 | 4 | da gustare |
Tempo di cottura (numero di minuti): 55-60
| Il valore del cibo per 100 g | |||
|---|---|---|---|
| kcal | grassi | proteine | carboidrati |
| 166 | 2 | 5 | 32 |
Mettere tutti i prodotti nella pentola a pressione, mescolare delicatamente, chiudere il coperchio e impostare la modalità "porridge del latte", se non esiste una tale modalità, selezionare la potenza media e cuocere per 20 minuti. La valvola deve essere nella posizione "alta pressione". Alla fine del lavoro non apriamo il coperchio, lasciamo fermentare per almeno 30 minuti.
Stuzzica il tuo appetito
Quando non c'è pazienza e vuoi iniziare subito la degustazione, devi ricordare le regole base per servire il porridge sul tavolo:
- solo caldo;
- Assicurati di mettere un pezzo di burro;
- facciamo piccoli tagli con un cucchiaio o una forchetta attorno alla circonferenza del piatto (quindi il piatto sarà più bello e sarà meglio rinfrescarlo nei punti di taglio, per una delicatezza veloce con la pappa);
- decorare come desiderato.
Piccoli trucchi
- Per la friabilità, è possibile ridurre leggermente la quantità di liquido;
- Aggiungere cipolle e carote fritte migliorerà il gusto, soprattutto per coloro che non amano il miglio;
- Quando il piatto è freddo, è possibile aggiungere un po 'di latte o panna quando riscaldato, restituendo così la freschezza e la consistenza della massa originale;
- Per decorare e aromatizzare, puoi aggiungere qualsiasi frutto e bacche quando servi. Se è bello tagliarle e adagiarle, l'aspetto sarà sorprendente, che è particolarmente amato dai bambini piccoli;
- Il miglio pre-ammollo in acqua bollente consente di mantenere il suo colore luminoso;
- Uvetta e noci, così come qualsiasi frutta secca e persino carote essiccate, possono servire come una buona decorazione e un gusto raffinato.Puoi aggiungerli all'inizio della cottura, dopo averli lavati accuratamente;
- Gli avanzi possono essere mescolati con ricotta e uova per creare una casseruola appena sfornata;
- Non è necessario considerare il miglio come un piatto separato, è perfetto come contorno per carne o pollame, formaggio e altri prodotti caseari sono perfettamente combinati con esso;
- L'aggiunta di panna acida può piacevolmente sorprendervi con un nuovo gusto di buongustaio, e la panna montata trasformerà il piatto in una vera prelibatezza.
Ci sono molte altre opzioni interessanti, ma senza il frullato di miglio sul latte si adattano perfettamente a qualsiasi dieta.
Un'altra ricetta per il porridge di miglio in un fornello lento con latte è in questo video.
