Come preparare rapidamente la pasta sul lievito secco per le torte

Ad oggi, è possibile trovare, probabilmente, già milioni di diverse opzioni di cottura per uno o un altro test. Oggi condivideremo con voi le ricette di come impastare l'impasto per torte a base di lievito secco. Pronto a provare?

Ricetta di lievito secco e pasta per torte al forno

  • 7 g di sale;
  • 320 ml di acqua;
  • 35 grammi di zucchero;
  • 115 ml di qualsiasi olio;
  • 900 g di farina di frumento;
  • 13 g di lievito.

Tempo di cottura - 2 ore e 10 minuti.

Calorie - 310.

Metodo di preparazione:

  1. Riscaldare l'acqua e versare in una piccola ciotola o bicchiere alto solo 50 ml;
  2. Versare in esso il lievito, un terzo dello zucchero e mescolare bene gli ingredienti;
  3. Metti da parte trenta minuti affinché il lievito si attivi;
  4. Durante questo tempo, versare la farina in un'altra ciotola, separandola dalla ciotola con un setaccio;
  5. Versare a lei i resti di zucchero, sale e poi un sacco di vetro;
  6. A poco a poco, inizia a versare i resti di acqua tiepida, iniziando a impastare l'impasto con un cucchiaio;
  7. Quando la massa diventa troppo densa, continua a impastare a mano;
  8. Quindi, mescolare l'olio vegetale aggiungendolo in più fasi. Ogni volta che deve essere assorbito;
  9. Dopo di ciò, cospargere di farina e impastare la palla elastica;
  10. Mettere in una ciotola, coprire e mettere a fuoco per un'ora e mezza;
  11. Durante questo tempo, impasta la massa almeno due volte;
  12. Quando il tempo passa, può essere utilizzato ulteriormente.

Impasto dolce con lievito secco e latte

  • 35 g di zucchero;
  • 275 g di latte;
  • 50 grammi di farina di frumento;
  • 14 g di lievito;
  • 2 uova di gallina;
  • 3 g di sale;
  • 450 grammi di farina di frumento;
  • 115 g di burro;
  • 115 g di zucchero a velo;
  • 8 g di zucchero con vaniglia;
  • 1/3 art. qualsiasi olio

Tempo di preparazione - 2 ore e 45 minuti.

Calorie - 311.

Sequenza di azioni:

  1. Calore al latte un po 'più forte di 35 gradi;
  2. Versa il lievito, una piccola parte di farina e zucchero;
  3. I componenti si mescolano bene per dissolversi completamente;
  4. Lasciare la massa per trenta minuti caldi finché non si alza con un cappello;
  5. Mentre la massa si alza, rompi le uova in una ciotola vicina;
  6. Aggiungi zucchero e un po 'di frusta a loro;
  7. Quindi, tritare il burro morbido e mescolare con uova e zucchero;
  8. Versare l'infuso, aggiungere sale, zucchero vanigliato e portare la massa all'omogeneità;
  9. Dopo questo, aggiungere la farina attraverso un setaccio in più fasi;
  10. Iniziare a mescolare con un cucchiaio, quindi collegare le mani e impastare la pasta;
  11. Quando la massa è più o meno insieme, mettila sul tavolo;
  12. Inizia a frantumare, aggiungendo gradualmente olio vegetale;
  13. Quando è completamente assorbito, metti la ciotola in una ciotola;
  14. Coprire con un asciugamano e lasciare per due ore.

Impasto rapido con lievito secco e Kefir per torte

  • 235 ml di kefir;
  • 17 g di lievito;
  • 630 g di farina di frumento;
  • 15 g di zucchero;
  • 125 ml di olio.

Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti.

Calorie - 336.

Come cucinare:

  1. Versare la farina in una ciotola, separandola dalla ciotola con un setaccio;
  2. Versa il lievito, mescolalo;
  3. Kefir un po 'di riscaldamento o toglierlo dal frigorifero per alcune ore, in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente;
  4. Aggiungere il burro al kefir, aggiungere lo zucchero e il sale alla massa;
  5. Unire entrambe le masse in una ciotola più grande e impastare a mano la pasta elastica;
  6. Mettilo in calore per un'ora per adattarlo;
  7. Dopo che il tempo è scaduto, può già essere utilizzato per lo scopo previsto.

La ricetta per una pasta gustosa su siero di latte con lievito secco su torte

  • 320 ml di siero di latte;
  • 65 g di zucchero;
  • 45 ml di olio;
  • 620 g di farina di frumento;
  • 13 g di lievito;
  • 2 uova di gallina.

Tempo di cottura - 2 ore e 45 minuti.

Calorie - 250.

procedimento:

  1. Riscaldare leggermente il siero, ma solo a caldo;
  2. Versare metà della massa in una grande tazza o scodella;
  3. Versare zucchero e lievito;
  4. Mescolare gli ingredienti in modo che si dissolvano completamente;
  5. Quindi versare molta farina con la quantità di zucchero;
  6. Portare ad una consistenza omogenea e mettere in un luogo caldo per mezz'ora;
  7. Trascorso il tempo, versare l'impasto in una grande ciotola, rompere le uova;
  8. Versare anche i resti di siero e mescolare delicatamente con una frusta o una forchetta;
  9. Successivamente, aggiungere la massa di sale e residui di farina in un setaccio, ma questo dovrebbe essere fatto in alcune parti;
  10. Inoltre, è necessario versare l'olio e iniziare a lavorare l'impasto con un cucchiaio. Quando la massa diventa densa, continua a impastare;
  11. Metti la massa preparata nella ciotola, messa nel fuoco per un'ora;
  12. Dopo di ciò, impastalo bene e rimuovi per altri cinquanta minuti;
  13. Dopo che è trascorso il tempo, è già possibile formare la pasta desiderata.

Consigli utili

Quando si tratta di pasta lievitata, le punte possono essere il mare. Quindi, passiamo immediatamente alle raccomandazioni su cosa deve essere fatto e cosa è meglio evitare.

È importante ricordare che il lievito ama il calore, quindi il lotto deve essere sempre eseguito in una stanza calda dove non ci sono correnti d'aria. Lo stesso vale per la crescita della massa desiderata sulle torte. Dovrebbe crescere, come si suol dire, in calore e conforto.

Si consiglia di utilizzare tutti gli ingredienti della stessa temperatura. Un'eccezione sarà solo nei casi in cui si chiede a uno o all'altro componente di riscaldare ulteriormente o, al contrario, di raffreddarlo.

La farina deve essere setacciata, perché solo in questo caso sarà in grado di saturare l'impasto con l'ossigeno, che a sua volta lo renderà leggero, arioso e spumoso.

Qualunque cosa tu faccia cuocere le torte, lasciale riposare per almeno venti minuti davanti al forno. Durante questo periodo cresceranno e cuociono in modo così lussureggiante. Se li mandi subito al forno, saliranno solo un po '.

Qualunque sia la ricetta più vicina a te, farai la scelta giusta, poiché qui tutte le opzioni sono buone e tutte sono testate da noi. Prova, alternati e non dubitare della tua forza!

Un'altra semplice ricetta per l'impasto è nel prossimo video.

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