Il bulgur è un cereale utile, molto popolare nei paesi dell'est. È usato per preparare una varietà di contorni. Bulgur è pieno di molte vitamine e microelementi, è facilmente digeribile e digerito, quindi è essenziale includere questo cereale nella dieta.
Oggi ti dirò come cucinare pilaf da bulgur e pollo. Naturalmente, tradizionalmente il pilaf è cotto con riso, ma credetemi, la variante con bulgur non è peggio. Il piatto risulta molto gustoso e soddisfacente. Consiglio di provare!
ingredienti
- Bulgur - 2 bicchieri
- Cipolla - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 1 testa
- Carne di pollo - 600 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- Condimento per pilaf - 1 cucchiaio.
- acqua
Ricetta passo dopo passo
- Per cucinare il pilaf di pollo con pollo, prepara il necessario set di ingredienti.
- Carne di pollo, è possibile utilizzare qualsiasi delle sue parti, lavare bene, asciugare e tagliare in porzioni. In un pentolone o in una padella a pareti spesse, riscaldare l'olio vegetale e friggere la carne a fuoco vivace fino a doratura. La cosa principale è formare una crosta e tutti i succhi di carne rimangono all'interno.
- Sbuccia e lava le verdure. Cipolla tagliata a metà di anelli, carote - a cubetti. Invia le verdure preparate al calderone alla carne. Mescolando di tanto in tanto, friggili fino a doratura.
- Salare, pepare e aggiungere il condimento al pilaf. Metti la testa dell'aglio al centro, rimuovendo lo strato superiore di buccia.
- Riempi il contenuto del calderone con acqua in modo che copra completamente tutti gli ingredienti eccetto l'aglio. Invia un calderone al fuoco e cuoci lo zirvak (salsa per pilaf) a fuoco basso per 30-40 minuti, fino a quando la carne è morbida. Il tempo di cottura dipenderà dall'età dell'uccello.
- Quando la carne può essere facilmente bucata con una forchetta o un coltello, lo zirvak è pronto.
- Metti il bulgur sopra la carne e lisciala. Se è necessario aggiungere acqua, dovrebbe essere 1,5 cm sopra il livello di cereali. A fuoco vivo portate il liquido a ebollizione, quindi riducete il fuoco e cuocete il pilaf sotto il coperchio chiuso per circa 20 minuti. Durante questo periodo, il liquido dovrebbe evaporare completamente e il bulgur dovrebbe diventare morbido.
- Togli il calderone dal fuoco e lascia che il cuscino infondi per 15 minuti. Solo allora puoi rimuovere il coperchio e mescolare il piatto.
- Il pilaf delizioso e nutriente di bulgur con pollo è pronto.
Servire caldo con verdure e verdure fresche. Buon appetito!
